Mật ong bao nhiêu ký?

Mật ong là thực phẩm từ thiên nhiên, nặng hơn nước từ 30-40 %, chứa nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Thông thường 1 lít mật ong nguyên chất thường có trọng lượng bằng 1,3 – 1,4 kg tùy loại.

Mật ong là sản phẩm được tạo thành từ quá trình đi thụ phấn hoa, lấy mật của con ong. Mật ong thường có vị ngọt, hương thơm nhẹ nhàng của các loại hoa từ thiên nhiên. Trong cuộc sống thường ngày, mật ong được sử dụng để sử dụng như một loại đồ uống hoặc thêm vào trà, ngũ cốc hoặc các món ăn khác nhau.

Nhiều người tiêu dùng vẫn nghĩ rằng 1 lít mật ong bằng 1kg nhưng thực thế thì không phải vậy. Tùy từng loại hoa ong hút mật mà trọng lượng mật ong cũng sẽ khác nhau.

Vậy 1 lít mật ong bằng bNội dungao nhiêu kg? Trọng lượng của 1 lít mật ong thế nào? Tại sao trọng lượng của các loại mật ong lại khác nhau? Bạn sẽ dễ dàng tìm được câu trả lời trong bài viết dưới đây của Mai’Store.

Nội dung:

1. 1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg?

2. Tại sao trọng lượng mật ong lại khác nhau?

3. Giá 1 lít mật ong?

Mật ong bao nhiêu ký?
1 lít mật ong nặng bao nhiêu kg, g?

1. 1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg?

Thông thường, 1 lít mật ong có trọng lượng là 1,3kg. Tùy theo độ đậm đặc, màu sắc mà cân nặng của mật ong cũng sẽ khác nhau. Theo đó, mật ong rừng tự nhiên thường đặc sánh và nặng cân hơn các loại mật ong còn lại. Cụ thể:
– Mật ong hoa vải, mật ong nhãn thường khá loãng, 1 lít nặng 1,2 kg
– 1 lít mật ong tràm nặng 1,3 kg
– 1 lít mật ong rừng nặng 1,4- 1,5kg
– 1 lít mật ong hoa cà phê nặng 1,3-1,4 kg
– 1 lít mật ong bạc hà nặng 1,33 – 1,5kg
………………….
Với những số liệu thống kê ở trên, bạn đọc cũng có thể dễ dàng đổi ngược 1kg mật ong bằng bao nhiêu lít bằng cách thực hiện theo phép tính thông thường. Theo đó, 1kg mật ong bằng trung bình khoảng 730 – 750 ml hay 0,73 – 0,75 lít.

2. Tại sao trọng lượng mật ong lại khác nhau?

Trong thành phần của mật ong thường chứa nước (<17%), còn lại chủ yếu là đường đơn và các vitamin, khoáng chất. Trọng lượng riêng của mật ong thường phụ thuộc vào các yếu tố

– Hàm lượng nước có trong thành phần của mật ong
– Loại hoa mà ong hút mật
– Thời điểm hút mật hoa
Thông thường, các loại mật ong thu hoạch vào thời điểm cuối xuân đầu hè sẽ chứa nhiều nước, khá loãng và có trọng lượng nhẹ hơn các loại mật ong còn lại. Các loại mật ong được thu hoạch vào mùa thu đông thường nặng và sánh hơn.
Trọng lượng mật ong cũng phụ thuộc vào thời tiết trong lúc khai thác mật ong. Nếu thời tiết khi khai thác mật hoa bị mưa nhiều, trời ẩm, âm u thì mật ong sẽ loãng và nhẹ hơn so với khi trời nắng ráo.
Ngoài ra, trọng lượng mật ong cũng khác nhau ở các lần quay (đầu vụ hoa, giữa vụ hoa hoặc cuối vụ hoa). Thường mật ong ở giữa vụ, khi hoa nở rộ nhất, thời tiết tốt thì trọng lượng của mật ong mới đạt được như vậy
Tóm lại, trọng lượng của 1 lít mật ong càng cao thì chứng tỏ loại mật ong đó càng ngon. Giá bán mật ong của từng loại vì thế cũng chênh lệch đáng kể.

Mật ong bao nhiêu ký?
1 lít mật ong bằng bao nhiêu cân? Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến trọng lượng của mật ong

3. Giá 1 lít mật ong?

Thông thường, giá 1 lít mật ong giao động từ 200.000 – 1.000.000 VNĐ/lít tùy loại. Các loại mật ong phổ biến như mật ong nhãn, mật ong vải, mật ong tràm sẽ có giá rẻ hơn so với các loại mật ong quý hiếm như mật ong rừng, mật ong Hà Giang,…

4. Nên mua mật ong theo lít hay kg?

Mật ong là sản phẩm có giá trị kinh tế, tốt cho sức khỏe nên lại rất dễ bị làm giả. Thông thường, để làm giả mật ong, người ta sẽ tìm cách pha thêm nước đường hoặc hóa chất vào trong thành phần của mật ong. Lúc này, trọng lượng của 1 lit mật ong giả sẽ nhẹ hơn so với trọng lượng của 1 lít mật ong nguyên chất (1 lít mật ong giả sẽ nhẹ hơn khoảng 100- 200g so với trọng lượng của mật ong nguyên chất thông thường).

Như vậy, để dễ dàng phân biệt chất lượng mật ong sử dụng tốt nhất bạn nên mua mật ong theo lít. Trong trường hợp đã có kinh nghiệm phân biệt mật ong thật giả, bạn cũng có thể mua mật ong theo kg để dễ dàng đong đếm và sử dụng.

Với những chia sẻ ở trên đây, chắc hẳn bạn đã biết 1 lít mật ong bằng bao nhiêu 1kg, g rồi đúng không? Hãy nhớ rằng, mật ong nguyên chất luôn có trọng lượng ổn định, sai số trung bình khoảng 100g tùy theo thời tiết. Vì thế, để có thể lựa chọn được loại mật ong tốt cho sức khỏe để sử dụng, hãy lựa chọn những loại mật ong đạt trọng lượng tiêu chuẩn bạn nhé!

“1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg?” hay “1kg mật ong bằng bao nhiêu lít?”. Đây là 2 câu hỏi mà gần như 100% những người chuẩn bị mua mật ong đều tìm kiếm vì sợ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Bài viết này, APABEE sẽ giải đáp cụ thể cho bạn.

Mục lục

1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg?

Dựa theo các loại mật ong đang bán trên thị trường (thành phẩm)

Các loại mật ongTrọng lượng trung bình (kg/lít)Mật ong nuôi – Ong ngoại1,37 kg đến 1,4 kgMật ong nuôi – Ong Nội1,33 kg đến 1,375 kgMật ong rừng – Ong Khoái, ong Ruồi, ong Nội, v.v…1,3 kg đến 1,375 kgMật ong đã qua xử lý công nghệp (tách nước – hạ thủy phần)1,4 kg

Dựa theo tỷ lệ hạ thủy phần (% lượng nước) trong mật ong

Tỷ lệ thủy phần (%)Trọng lượng trung bình (ở nhiệt độ 200C) (kg/lít)131,4457141,4404151,4350161,4295171,4237181,4171191,4101201,4027211,3950

Nguồn: Value added products from beekeeping – Trang 8 (24 of 424)

1 kg mật ong bằng bao nhiêu lít?

Từ bảng bên trên, chúng ta suy ngược lại theo công thức là ra con số cụ thể:

Các loại mật ongTrọng lượng trung bình (lít/kg)Mật ong nuôi – Ong ngoại0,729 lít đến 0,714 lítMật ong nuôi – Ong Nội0,751 lít đến 0,727 lítMật ong rừng – Ong Khoái, ong Ruồi, ong Nội, v.v…0,769 lít đến 0,727 lítMật ong đã qua xử lý công nghệp (tách nước – hạ thủy phần)0,714 lít

Với người dùng phổ thông, chúng ta thường mua lẻ theo chai thì hãy dùng bảng 1 để tính xem mật ong có đủ lít hay không? Còn với người mua buôn, số lượng mua lớn (đầu tạ, đầu tấn) thường sẽ dùng bảng 2.

Mật ong dưới 1,3kg có phải mật ong chuẩn?

Với những chai mật ong có trọng lượng từ 1,2 kg đến dưới 1,3kg/lít, với kinh nghiệm bản thân từng thử trên dưới 10 loại mật ong, mình không khuyến khích các bạn mua vì 2 lý do:

  • Người bán đong thiếu cho bạn, chai mật đó chưa đủ 1 lít.
  • Mật ong còn quá non, không đạt tiêu chuẩn để dùng.

Mật ong trên 1,5kg có phải mật ong chuẩn?

Khi bạn tìm hiểu thông tin trên mạng, sẽ có những người chia sẻ thông tin như ảnh sau:

Mật ong bao nhiêu ký?

Mật ong bao nhiêu ký?

Mình cùng làm 1 bài toán suy luận đơn giản nhé.

Về lý thuyết:

Với những dữ liệu ở trên, chúng ta có:

  • 1 Lít mật ong hiện nay tầm 1,3kg/lít đến 1,4kg/lít.
  • Thành phần của mật ong bao gồm: nước (chiếm 18% – 35%), còn lại là đường và các chất dinh dưỡng.
  • Dùng máy móc để hạ thủy phần (giảm nước trong mật) xuống 20% phù hợp tiêu chuẩn VN. Mật đặc quánh, mình tạm tính dư một chút, chai mật khoảng 1,4027kg/lít.
  • Giả sử chai mật ong được hạ xuống 0% thủy phần, ta có: 20% nước (200ml nước ~ 200g) sẽ được thế bằng 20% mật ong (200ml ~ 280g). Chênh thêm tầm 260g – 180g = 80g ~ 0,08kg. Tổng cân nặng sẽ là 1,4027kg + 0,08kg = 1,4035kg/lít.

=> Về mặt lý thuyết, không có mật ong chuẩn nào trên 1,5kg

Về thực tế:

  • Mật ong hạ thủy phần 18% hoặc 13% là “kịch kim” theo tiêu chuẩn về mật để xuất khẩu rồi. Không ai giảm đến 0% cả, thậm chí 10% còn không có hoặc rất hiếm.
  • Khi gặp tổ ong rừng, người dân sẽ khai thác luôn chứ chẳng có chờ cho mật nó “chín” hẳn mới lấy. Người khác đi rừng gặp sẽ lấy mất nên mật đặc loãng khác nhau, thủy phần cao thấp khác nhau.
  • Mật ong rừng khi khai thác xong sẽ lọc cặn thủ công, không có bất kỳ đơn vị nào dùng máy móc nên thủy phần nuôi cao hơn 20%. Nếu bạn gặp ai mà bảo có hạ thủy phần mật ong rừng thì chắc chắn đó là mật ong hoa rừng. Đây là ong nuôi thả bìa rừng lấy mật. Nó cũng rất tốt nhưng không phải mật ong rừng chúng ta mong muốn.

=> Về mặt thực tế, không có mật ong chuẩn nào trên 1,5kg

Kết luận: Từ lý thuyết đến thực tế, không có một chai mật ong chuẩn nào có trọng lượng trên 1,5kg

Nguyên nhân ảnh hưởng đến trọng lượng của 1 lít mật ong

Thủy phần – lượng nước trong mật ong

Lượng nước chứa trong mật ong, hay còn gọi là . Nước nhẹ hơn mật nên tỷ lệ nước trong mật ong càng cao thì trọng lượng mật càng nhẹ.

  • Mật ong đặc: Thủy phần từ 18 đến 22% ~ 1,375 kg đến 1,4 kg/lít
  • Mật ong loãng: Thủy phần từ 23 đến 35% ~  1,3 kg đến 1,375 kg/lít

Đối với:

  • Mật ong rừng: Người đi khai thác tổ ong, gặp ở đâu khai thác ở đó chứ không chờ cho tổ phát triển đầy đủ nên mật đặc loãng khác nhau ở từng tổ. Nếu gặp tổ phát triển đầy đủ, mật ong sẽ già, đặc, nặng hơn và ngược lại.
    • Mật già từ 1,37kg đến 1,375kg/lít
    • Mật non từ 1,3kg đến 1,36kg/lít
  • Mật ong nuôi: Các trại nuôi ong thường cố định khoảng thời gian khai thác mật ong chứ không để mật thật già cho đặc vì ảnh hưởng đến kinh tế, thế nên tỷ lệ nước trong mật ong ở mức trung bình.
  • Mật ong qua xử lý công nghệp: Các công ty thu mua mật ong nuôi ở nhiều nơi để sản xuất số lượng mật lớn nên mật đặc loãng khác nhau. Khi đem về, mật ong phải xử lý qua máy móc, hạ thủy phần để đồng bộ chất lượng và tăng thời gian sử dụng nên thủy phần sẽ tầm 18% đến 20%, mật rất đặc nên nặng 1,4kg/lít

Nguồn hoa

Mật của từng loại hoa khác nhau sẽ có tỷ lệ nặng nhẹ khác nhau. Dẫn đến trọng lượng mật ong cũng thay đổi theo nó.

Giống ong

Mật được tạo ra từ con ong ngoại thường đặc và nặng hơn mật của con ong nội và các loại ong rừng khác một chút do năng suất của ong ngoại là tốt nhất, nên có nhiều thời gian để “quạt” cho mật khô hơn, ít nước.

Trên đây là những chia sẻ của mình về trọng lượng của mật ong, hy vọng bài viết thỏa mãn được thắc mắc của bạn.