Tôm hùm là một thực phẩm bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao, được mọi người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tôm hùm hấp là cách giữ trọn giá trị dinh dưỡng có trong tôm hùm, sau khi hấp tôm hùm vẫn còn giữ được vị ngọt, thơm và không bị mất nước.
Nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- Nồi hấp cách thủy
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm sau khi mua về thì dùng bàn chải chà sạch để loại bỏ các chất dơ trên lớp vỏ, sau đó rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Hấp tôm hùm
Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu cho nước sôi lên rồi cho tôm hùm vào, đậy nắp lại.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi tôm hùm đã chín, cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi.
Tôm hùm hấp bia
Nguyên liệu
- 1 con tôm hùm đã được làm sạch
- 3 lon bia
- 1 muỗng cà phê muối
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp tôm hùm với bia
Cho bia và muối vào trong thau, khuấy đều để muối tan, cho tôm hùm vào, phần bia phải ngập trong tôm hùm, rồi ướp tôm trong 30 – 45 phút.
Bước 2: Hấp tôm hùm
Cho phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi, rồi cho tôm hùm lên trên xửng hấp, tiến hành hấp tôm hùm, thời gian hấp tùy theo kích cỡ và trọng lượng của tôm.
Bạn có thể thay bia bằng nước dừa để có một món hấp mới lạ, thơm ngon hơn cho gia đình.
Tôm hùm hấp bia sả
Nguyên liệu
- 1 con tôm hùm 450 – 500g
- Vài nhánh tỏi
- 1 lon bia
- 1 ít muối
Cách làm tôm hùm hấp bia sả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm hùm mua về rửa sạch, sả đập dập. Lót vài nhánh sả xuống đáy nồi, rồi đặt tôm vào sau đó đổ bia ngập tôm, để nguyên 15 phút cho tôm ngấm bia
Bước 2: Hấp tôm
Sau khi tôm ngấm bia, thì vợt tôm ra, rồi đun sôi nồi bia, sau khi sôi thì cho tôm và sả vào nồi hấp tiếp 15 phút rồi tắt bếp.
Tôm hùm hấp tỏi
Nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- Tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bơ
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm hùm, sau đó cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc để được 2 nữa tôm hùm. Tỏi lột bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị sốt
Bắt một cái chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ đã hoàn toàn tan chảy thì cho tiếp tỏi vào phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho muối, đường, hạt nêm vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Hấp tôm
Phết sốt đã chuẩn bị ở trên vào phần thịt tôm, rồi cho tôm vào xửng, hấp đến khi tôm chín thì tắt bếp.
Cho ra đĩa, trang trí theo sở thích và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Thời gian luộc tôm hùm sẽ tùy vào trọng lượng của tôm, với 1kg tôm hùm thời gian hấp sẽ là 20 phút.
Khi cho tôm hùm vào nồi hấp, thì bạn nên cho phần đầu xuống trước, để cho tôm chín đều hơn.
Tôm hùm luộc với nước cốt chanh
Nguyên liệu
Cách làm tôm luộc với nước cốt chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về để nguyên con rửa sạch, tránh làm gẫy chân, càng của tôm sẽ làm mất vị ngọt trong quá trình luộc. Chanh cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, cần tây cắt khúc
Bước 2: Luộc tôm hùm
Chuẩn bị 1 nồi nước đủ lớn đổ nước sao cho ngập tôm, cho chanh, hành tây, cần tây, muối vào đun sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong 20 phút là tôm đã chín cả thịt và gạch.
Thành phẩm:
Vớt tôm ra, dóc cho ráo nước rồi bỏ lên dĩa. Tôm hùm luộc với chanh có thể chấm với sốt mayonaise hoặc muối tiêu chanh đều được. Với cách luộc tôm hùm này, tôm không bị khô hay tanh, thịt tôm vừa ngọt, vừa béo không bị dai.
Với 4 cách trên là bạn đã có ngay một đĩa tôm hùm ngon, đơn giản tại nhà rồi. Tôm hùm sau khi hấp xong thì bạn nên dùng nóng, tôm hùm hấp sẽ ngon hơn khi bạn chấm với một chén muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Chúc bạn thành công.
Tôm hùm luộc bao nhiêu phút là chín?
Chuẩn bị 1 nồi nước đủ lớn đổ nước sao cho ngập tôm, cho chanh, hành tây, cần tây, muối vào đun sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong 20 phút là tôm đã chín cả thịt và gạch. Vớt tôm ra, dóc cho ráo nước rồi bỏ lên dĩa. Tôm hùm luộc với chanh có thể chấm với sốt mayonaise hoặc muối tiêu chanh đều được.
Tôm hùm trẻ hấp bao lâu thì chín?
Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa to. Đến khi nồi hấp bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa và hấp trong khoảng 10-15 phút. Tôm hùm chín đều là tắt bếp, đặt tôm lên đĩa và thưởng thức thôi.
Tôm càng xanh luộc bao lâu?
Tôm trung bình (khoảng 5-7cm): Loại tôm này cần luộc khoảng 4-5 phút. Thời gian trên giúp đảm bảo tôm chín đều và thịt tôm không quá bở. Tôm to (khoảng 8-10cm hoặc lớn hơn): Nếu tôm lớn hơn như tôm hùm hoặc tôm càng xanh, có thể cần từ 6-8 phút luộc để chín đều, tùy thuộc vào kích thước cụ thể.
Tôm hùm ăn như thế nào?
Tôm hùm thuộc nhóm động vật có vỏ thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp. Tôm hùm có thể được sử dụng như một món chính trong bữa ăn hàng ngày, hoặc có thể thưởng thức tôm hùm như một nhân bánh sandwich, hoặc thêm tôm hùm vào các món ăn phong phú như: Mì ống, khoai tây nghiền và trứng Benedict.