Lạp xưởng vịt là món ngon với hương vị đặc trưng khó cưỡng. Không còn gì tuyệt hơn một đĩa lạp xưởng thơm ngậy, giòn dai vào dịp cuối tuần để cùng gia đình, bạn bè quây quần, chia sẻ những câu chuyện, dự định trong tương lai. Lạp vịt thoạt nhìn trông khá giống với lạp xưởng heo đã quá quen thuộc và thông dụng tại Việt Nam. Tuy nhiên, thay vì sử dụng thịt heo, chúng lại được chế biến bằng thịt vịt rút xương. Tiếp đó là tẩm ướp gia vị, làm dậy lên mùi hương đặc trưng và giảm mùi hôi của vịt. Những thanh lạp xưởng vịt được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời có màu đỏ hồng trông rất bắt mắt. Đây được xem là một trong những món đặc sản hấp dẫn và được ưa thích nhất. Chúng có thời gian bảo quản kéo dài lên tới 6 tháng. Bạn chỉ cần cất trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng như một loại “thức ăn dự phòng”. Bất cứ khi nào không có nhiều thời gian chế biến hay muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, đều có thể sử dụng. Vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đầy đủ dinh dưỡng, ai ai cũng thích.  Lưu ý khi chế biến lạp xưởng vịtLạp xưởng vịt sẽ mang đến màu sắc mới mẻ, chống ngán cho bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng. Nghe cái tên có vẻ hơi lạ nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cắt thành lát nhỏ và đem đi chế biến bằng cách hấp, chiên với dầu. Hương thơm tỏa ra thơm lừng căn phòng, kích thích vị giác khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Hay kỳ công hơn là dùng như một loại nguyên liệu, kết hợp cùng khoai tây, cà chua hay các loại rau củ khác để tạo nên món ăn hấp dẫn. Ăn kèm cơm nóng, bánh mì hay rang cơm đều ngon “nuốt lưỡi”. Một số lưu ý khi chế biến món ăn với lạp xưởng như sau:
Những món ăn được chế biến từ thịt, cá hay rau củ đã quá nhàm chán? Tại sao bạn không thử “đổi gió” cho gia đình với lạp xưởng vịt. Còn rất nhiều loại lạp xưởng ngon khác đang chờ bạn thưởng thức tại Cao Nghệ. Chỉ cần nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi, bạn sẽ được giao hàng tận nơi nhanh chóng và không tốn nhiều công sức. Hỏi đáp
Ở góc ngã tư Phùng Hưng-Nguyễn Trãi (200 Phùng Hưng, phường 14, quận 5, TP.HCM), tiệm Lý Hòa Trân Lạp Vịt Gia đã tồn tại gần 100 năm nay, trở thành tiệm lạp vịt gia truyền 3 đời, bán cho nhiều thế hệ người Hoa ở Sài Gòn. Lạp vịt là phần thịt trong con vịt được rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn. Món vịt lạp này được người Hoa hay làm vào dịp Tết, được đánh giá là một món ăn cổ truyền quen thuộc không thể thiếu trong các gia đình người Hoa mỗi dịp đón Tết. Tiệm Lý Hòa Trân Lạp Vịt Gia có các loại vịt muối, lạp vịt, lạp xưởng, thịt khô, heo quay, vịt quay... Tất cả đều làm theo công thức của người Hoa với giá cả vừa phải như 400.000 đồng/kg lạp xưởng xúc xích tiêu, 400.000 đồng/kg thịt vịt khô... Lạp xưởng vịt thoạt nhìn trông khá giống với lạp xưởng heo đã quá quen thuộc và thông dụng tại Việt Nam. Tuy nhiên, thay vì sử dụng thịt heo, chúng lại được chế biến bằng thịt vịt rút xương. Tiếp đó là tẩm ướp gia vị, làm dậy lên mùi hương đặc trưng và giảm mùi hôi của vịt. Những thanh lạp xưởng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời có màu đỏ hồng trông rất bắt mắt. Đây được xem là một trong những món đặc sản hấp dẫn, có thời gian bảo quản kéo dài lên tới 6 tháng. Bạn chỉ cần cất trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng như một loại “thức ăn dự phòng”. Bất cứ khi nào không có nhiều thời gian chế biến hay muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, đều có thể sử dụng. Vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đầy đủ dinh dưỡng, ai ai cũng thích. Lạp xưởng vịt mang đến màu sắc mới mẻ, chống ngán cho bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng. Nghe cái tên có vẻ hơi lạ nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cắt thành lát nhỏ và đem đi chế biến bằng cách hấp, chiên với dầu. Hương thơm tỏa ra thơm lừng căn phòng, kích thích vị giác khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Hay kỳ công hơn là dùng như một loại nguyên liệu, kết hợp cùng khoai tây, cà chua hay các loại rau củ khác để tạo nên món ăn hấp dẫn. Ăn kèm cơm nóng, bánh mì hay rang cơm đều ngon “nuốt lưỡi”. Bà Nha Mỹ Liên 68 tuổi - người của tiệm Lý Hòa Trân này cho biết: “Tiệm này của chúng tôi đã tồn tại từ hơn 90 năm trước, bán rất nhiều đồ đa dạng như heo quay, vịt quay, lạp vịt... Lạp vịt của tiệm chúng tôi thường làm hai cách là chưng hoặc hấp với 3 loại gồm loại nửa nạc nửa mỡ, loại ít nạc và loại đặc biệt, với giá trung bình 400.000 đồng/kg, 420.000 đồng/kg, 450.000 đồng/kg. Ngày thường bán ít, ngày Tết bán được nhiều hơn”. Bà Liên cũng cho biết tiệm bán ăn khách nhất là các món lạp vịt, heo quay, lạp xưởng. Đặc biệt với món lạp vịt khô ngày thường bán chừng từ 5-10kg/ngày nhưng đến ngày Tết có thể tiêu thụ lên tới 100kg/ngày. Bà Kiết Phương (một khách quen sống tại quận 5) cho biết, tiệm Lý Hòa Trân đã có từ rất lâu, đồ ăn rất ngon. “Hồi tôi còn nhỏ, mẹ tôi đã mua đồ của tiệm này. Tới giờ đến đời tôi, tôi cũng đến đây mua cho con cái ăn. Tiệm Lý Hòa Trân mở cửa hàng ngày từ sáng đến chiều tối, thường đông nhất vào lúc 9 giờ sáng, luôn là địa điểm ẩm thực yêu thích của nhiều người dân thành phố. LẠP VỊT ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG Sản phẩm gia truyền trên 50 năm, được làm từ những miếng thịt đùi vịt có thịt dày, béo, màu đỏ tươi. lạp vịt Được tẩm ướp, lên men với rượu để ra được hương vị thơm ngon, dậy mùi, miếng thịt mềm nạc và mỡ tỉ lệ vừa đủ. Thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên!Lạp vịt Đặc Sản SÓC TRĂNG tuy có lâu rồi nhưng ít người ăn nên có thể nói nó là món lạ với nhiều người. LẠP VỊT LÀ GÌ? Lạp vịt cũng giống như lạp xưởng nhưng được làm từ đùi vịt (không phải làm từ thịt heo). Lạp vịt loại 1 ráo dẻo ít mỡ được làm từ đùi vịt nên thịt dày, chắc thịt,tẩm ướp đậm đà vừa ăn. Hương vị thơm ngon đặc biệtGiá trị dinh dưỡng của lạp vịt: Tăng cường sức khỏeThịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, thích hợp cho những ngày thời tiết trở lạnh. CƠ SỞ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT: 0777 217 997 ĐỊA CHỈ MUA SỈ LẠP VỊT: 162/23 BÌNH LỢI, PHƯỜNG 13, BÌNH THẠNH, TPHCM GIÁ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT: 0777 217 997 - NÊN GỌI TRỰC TIẾP CHO NHANH -------------------- Cách 1: Ăn Hấp Cách 2 : Nướng hoặc chiênRửa sạch Lạp Vịt và cắt nhỏ từng miếng vừa ăn ... Bỏ 1 chén nước nhỏ vào chảo cùng với lạp vịt nấu cho lạp chín trước rồi cứ lăn đều trên chảo, dầu lạp vịt sẽ tự động ra và lăn đến khi chín đều, mùi vị thơm lừng khó cưởng, ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi rất là lý tưởng.Rửa sạch miếng Lạp Vịt và bỏ vào nồi cơm nấu chung với cơm. Cơm chín thì lạp vịt cũng vừa chín, dầu của lạp sẽ chan hòa cùng cơm, khi mở nồi cơm ra sẽ thơm lừng mùi vịt lạp . Khi dùng cắt nhỏ vừa ăn. Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời chủa lạp vịt Đặc Sản SÓC TRĂNG TRUYỀN THỐNG 50 NĂM ĐẶC SẢN LẠP VỊT SÓC TRĂNG GIÁ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT: 0777 217 997 - NÊN GỌI TRỰC TIẾP CHO NHANH ----------------1 SỐ MÓN ĂN NGON TỪ LẠP VỊT
--------------- ------------------- CÁCH BẢO QUẢN LẠP VỊT: ĐỂ TRONG MÔI TRƯỜNG CHÂN KHÔNG LÀ ĐỂ ĐƯỢC LÂU, KHI SẢN PHẨM BỊ RỚT CHÂN KHÔNG PHẢI BỎ TRONG TỦ LẠNH, HOẶC PHƠI NẮNG NGOÀI TRỜI ĐỂ TRÁNH MỐC Để ở nơi khô ráo, thoáng mát Nếu không có tủ lạnh chúng ta sau khi mua cá khô về phải phơi thật khô và dùng bao ni lông bọc kín lại, thỉnh thoảng khoảng 1 tuần đem cá khô phơi qua nắng để tránh ẩm mốc. Nếu có tủ lạnh thì dùng bao ni lông bọc kín cá lại và cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh (ngăn đông bảo quản tốt và lâu hơn). Có thể bảo quản cá khô được lâu khoảng 6 tháng và không làm giảm chất lượng. Cá khô nếu được hút chân không sẽ bảo quản tốt hơn so với điều kiện thường. Không để cá khô chung với các sản phẩm tươi sống khác. CƠ SỞ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT:0777 217 997 ĐỊA CHỈ MUA SỈ LẠP VỊT: 162/23 BÌNH LỢI, PHƯỜNG 13, BÌNH THẠNH, TPHCM GIÁ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT: 0777 217 997 - NÊN GỌI TRỰC TIẾP CHO NHANH ------------- MỘT SỐ LOẠI LẠP XƯỞNG BÁN CHẠY CỦA CHÚNG TÔI: LẠP XƯỞNG TÔM LẠP XƯỞNG TÔM TRỨNG MUỐI LẠP XƯỞNG HỒ LÔ LẠP XƯỞNG HỒ LÔ TRỨNG MUỐI LẠP VỊT LẠP HEO TƯƠI LẠP XƯỞNG MAI QUẾ LỘ GIÁ BÁN SỈ, BÁN BUÔN LẠP VỊT: 0777 217 997 - NÊN GỌI TRỰC TIẾP CHO NHANH CHÚNG TÔI bán buôn bán sỉ lạp xưởng tôm, lạp xưởng tôm trứng muôi, lạp xưởng tươi, lạp xưởng hồ lô, lạp xưởng heo, lạp xưởng Vịt tại:Bà rịa vũng tàu, An Giang, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bình Dương, Cà Mau, Bình Phước, Bình Định, Bình Thuận, Cao Bằng, Bến Tre, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Hà Tây, Đồng Tháp, Hà Giang, Gia Lai, Hà Nội, Hà Nam, Đồng Nai, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hòa Bình, Hồ Chí Minh, Hậu Giang, Khánh Hòa, Hưng Yên, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lạng Sơn, Lào Cai, Lâm Đồng, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Yên Bái, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Tiền Giang, BẰNG ĐƯỜNG BƯU ĐIỆN HOẶC NHÀ XE, HOẶC GA TÀU LẠP VỊT LOẠI 1 - ÍT MỞ NHIỀU NẠT ------------------ LẠP VỊT PHƠI DƯỚI NẮNG |
