Giới thiệu về lá giang sấy khô của chung tôi:
- Quy cách: Lá giang khô được đóng gói theo quy cách 500gr/túi hoặc 1kg/túi tùy theo yêu cầu của quý khách.
- Chất lượng: Lá giang khô của chúng tôi được sấy theo phương pháp sấy lạnh, lá giang giữ được màu sắc và hương vị thơm tự nhiên khoảng 99% so với lá tươi.
- Một số hình ảnh về quy trình sấy lá giang của chúng tôi:
Lá giang tươi sau khi thu mua của người dân về, chúng tôi sẽ tiến hành rửa sạch bụi. và để ráo nước trước khi cho vào lò sây.
Lá giang khi thu mua về sẽ được rửa sạch bụi, đất, nhạt sạch tạp chất khác.Lá giang sau khi rửa sạch sẽ để cho ráo nước trước khi cho vào lò sấyLá giang sau khi được để ráo nước sẽ được xúc vào từng mẹt và bỏ vào từng khay trong lò sấy, thời gian sấy khoảng 12 tiếng, nhiệt độ sấy khoảng 30-35 độ C.
Lá giang chuẩn bị đưa vào lò sấyLá giang được đặt vào từng khay trong lò sấyCây lá giang là cây gì?
Lá giang là một loại rau đặc trưngg tại các tỉnh miền Trung và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Được sử dụng nhiều trong ẩm thực. Ngoài ra lá giang còn có công dụng chữa bệnh hứa hẹn còn khiến bạn bất ngờ.
Người ta thường dùng lá giang để xào, nấu cạnh cùng thịt bò, thịt gà hay cá nước ngọt vừa thơm ngon hấp dẫn, vừa bổ dưỡng. Hơn hết, nhờ tính mát, vị chua, loại cây này còn giúp thanh nhiệt, sát khuẩn, tiêu viêm, chữa đường tiết niệu, mụn nhọt, phong thấp
Đặc điểm của cây lá giang
Lá giang là loại thực vật thân leo, chiều dài dao động từ 1.5 4m. Cây thường mọc bò dưới đất hoặc bò trên những thân cây lớn. Bề mặt thân và cành nhẵn và có chứa mủ trắng.
Phiến lá hình trái xoan, gốc tù hoặc có hình tim, chóp lá nhọn sắc, phiến mỏng, rộng 2 5cm, dài 3.5 10cm, mặt dưới có màu đậm hơn mặt trên.
Hoa mọc thành chùm ở ngọn, mỗi chùm gồm có 2 5 bông, hoa có màu trắng hoặc đỏ. Quả có màu đen, trên bề mặt có các khía rãnh dọc, bên trong chứa hạt thuôn, màu nâu, dài khoảng 3 4mm và được bao phủ bởi mào lông có màu nâu hung, mềm.
Cây lá giang dùng được những bộ phận nào?
Cành và lá cây được dùng để làm thuốc. Ngoài ra rễ của cây cũng được dùng làm dược liệu nhưng ít phổ biến hơn.
Cây lá giang phân bố ở đâu?
Dây giang là loài thực vật có nguồn gốc và phân bố chủ yếu tại Việt Nam. Cây được trồng ở đồng ruộng hoặc mọc hoang ở khu vực ven rừng.
Thu hái và sơ chế
Cành lá được thu hái quanh năm để làm thuốc hoặc nấu canh. Có thể dùng tươi hoặc phơi khô để dùng dần.
Thành phần hóa học
Lá giang chứa 26mg vitamin C, 0.6mg carotene, 3.5g gluside, 85.3g nước và 3.5g nước (hàm lượng trong 100g dược liệu tươi). Ngoài ra cây còn chứa coumarin, tannin, flavonoid, saponin, axit hữu cơ, chất béo, khoáng chất,
Lá giang có tác dụng gì?
Đông y xác định lá giang có vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sát khuẩn, tiêu viêm, giải độc, lợi tiểu. Hơn hết là khả năng chữa viêm đường tiết niệu, có sỏi, phong thấp, sưng tấy, mụn nhọt
Người ta còn phát hiện ra cao lỏng chiết xuất từ cây lá giang hoàn toàn lành tính, ức chế thành công 9 loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp tính.
Lá giang được coi như món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Tuy là loại cây mọc hoang nhưng lại đem lại nhiều giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe, có thể dùng làm rau nấu ăn hay hình thành các bài thuốc chữa bệnh quan trọng hiệu quả.
Đọt và lá giang non dùng ăn sống, hoặc bóp gỏi gia tăng hương vị cho món ăn, xào cùng các loại thịt (trâu, bò, gà, vịt) đều hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.
Không cần phải đắn đo về việc thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, lá giang nhúng lẩu hay nấu canh chua cùng cá đồng, cua, tôm rất tuyệt.
Dân gian hay dùng lá giang để chữa chứng không tiêu, đầy trướng bụng, đau nhức xương khớp, trị lở ngứa ngoài da, đồng thời hỗ trợ trị bệnh viêm tiết niệu
Những bài thuốc từ lá giang
- Bài thuốc 1: Thân lá giang 10 20g, đem hãm với nước sôi uống thay trà.
- Bài thuốc 2: Lá giang tươi 100 200g sắc với nước và chia thành nhiều lần uống trong ngày. Dùng liên tục trong 15 ngày và có thể lặp lại liệu trình nếu cần thiết.
Chữa bụng đầy trướng và ăn uống không tiêu
- Chuẩn bị: Lá giang 30 50g.
- Thực hiện: Sắc uống, dùng đều đặn trong vòng 3 5 ngày.
Chữa vết thương, mụn nhọt và lở ngứa ngoài da
- Chuẩn bị: Một lượng lá giang tươi vừa đủ.
- Thực hiện: Rửa sạch, giã nát và đắp trực tiếp lên vết thương.
Chữa đau dạ dày và đau nhức xương khớp
- Chuẩn bị: Lá hoặc rễ cây từ 20 40g.
- Thực hiện: Sắc uống dùng hằng ngày hoặc phối hợp với một số vị thuốc khác.
Chữa viêm bàng quang, trĩ xuất huyết, sản hậu băng huyết, suy nhược cơ thể
- Chuẩn bị: Lá giang 100g và gà 600g.
- Thực hiện: Rửa sạch nguyên liệu, đem gà chặt thành từng khúc vừa ăn. Đun sôi gà với 1 lít nước, khi sôi đem vớt bọt và hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi gà mềm. Sau đó nêm nếm gia vị và đun thêm 10 phút. Vò lá giang và cho vào nồi, đun sôi thêm lần nữa rồi cho rau thơm và gia vị vừa ăn. Ăn canh vs cơm khi còn nóng.
Chữa đái buốt, cường kiện gân cốt, viêm đường tiết niệu
- Chuẩn bị: Lá giang 100g và cá chuồn 5 con.
- Thực hiện: Sơ chế cá, cắt thành khúc vừa ăn, lá giang rửa sạch và vò cho dập. Đun sôi nước, thêm ít muối và cho cá vào. Khi canh sôi lần hai, cho lá giang và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5/5 (1 Review)
About admin
View all posts by admin