Nước ép cà chua là thức uống bổ dưỡng được mọi lứa tuổi ưa chuộng, nhất là các chị em phụ nữ. Do cà chua có chứa nhiều công dụng giúp làm đẹp tự nhiên và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, cùng VinID thực hiện cách làm nước ép cà chua ngon lành nhé!
1.1. Nước ép cà chua nguyên chất
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua: 400gr
- Đường cát: 80gr
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Nước lọc: 200ml
- Đá viên: 1 ít
Nguyên liệu để làm nước ép cà chua
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và luộc cà chua
- Cà chua rửa sạch, để ráo.
- Đun nồi nước sôi, cho cà chua vào trụng trong 2 – 4 phút đến khi vỏ cà chua nhũn lại thì tắt bếp. Vớt cà chua ra, ngâm vào tô nước lạnh.
Sơ chế và luộc cà chua
Bước 2: Ép nước cà chua
- Cho cà chua vào máy xay sinh tố có màng lọc hoặc dùng máy ép trái cây.
- Nước ép cà chua sau khi xay thêm vào 80gr đường cát và 1 ít muối, khuấy đều cho tan hết.
- Đổ nước ép ra ly để thưởng thức, có thể cho thêm đá viên hoặc để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút rồi lấy ra thưởng thức.
Ép nước cà chua và đổ ra ly để thưởng thức
Thành phẩm:
Nước ép cà chua có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dịu, sẽ ngon hơn khi dùng lạnh, rất thích hợp để uống những ngày trời hè nóng nực.
1.2. Nước ép cà chua mix dưa leo và cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà rốt: 2 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Cà chua: 2 quả
- Đường, nước đá (tùy thích)
Nguyên liệu để làm nước ép cà chua mix dưa leo và cà rốt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua, cà rốt, dưa leo ngâm với nước muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Bào vỏ dưa leo và cà rốt rồi cắt thành các khoanh mỏng tròn vừa.
- Cà chua cắt múi cau.
Sơ chế dưa chuột, cà rốt và cà chua
Bước 2: Xay và lọc nước ép
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố cùng 120ml nước lọc, xay trong 2 – 3 phút.
- Chuẩn bị âu hoặc thau nhỏ, lót lớp vải lọc lên mặt rồi đổ hỗn hợp vừa xay vào. Sau đó vắt mạnh tay để lấy phần nước ép.
Xay và lọc nước ép cà chua dưa chuột cà rốt
Thành phẩm:
Rót nước ép ra ly để uống, có thể thêm đá vào để ngon hơn. Hỗn hợp nước ép với sự kết hợp của 3 loại rau củ tốt cho sức khỏe là cà chua, cà rốt và dưa leo đã có ngay một món nước ngon lành, thơm ngon tự nhiên.
1.3. Nước ép cà chua mix cam và cần tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cam: 1 trái
- Cà chua: 5 trái
- Cần tây: 1 nhánh
- Dưa leo: 1 ít
- Đường muối: 1 ít
Nguyên liệu để làm nước ép cà chua mix cam và cần tây
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa cà chua, dưa leo, cần tây và cam với nước sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong 5 – 7 phút. Rửa lại với nước, để ráo.
- Cắt cần tây theo các khúc, giữ phần nhánh và cắt bỏ phần rau cần.
- Cà chua, canh và dưa leo cắt đôi.
Rửa sạch các nguyên liệu với nước
Bước 2: Ép nước cà chua cam cần tây
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép để lấy nước. Có thể dùng máy xay sinh tố để xay rồi lọc bỏ phần bã.
- Rót nước ép cà chua cần tây dưa leo ra ly, vắt nước cốt cam vào, khuấy đều cho hòa quyện vào nhau.
- Thêm ít đường, đá nếu bạn muốn uống ngọt và lạnh, hoặc có thể thưởng thức ngay.
Ép nước cà chua cần tây dưa leo rồi cho nước cốt cam vào
Thành phẩm:
Nước ép cà chua mix cam và cần tây vị chua ngọt đan xen vào nhau cùng với mùi thơm đặc trưng của cần tây tạo nên món nước ép ngon lành, lạ miệng.
1.4. Nước ép cà chua mix táo và gừng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua: 3 trái
- Táo: 3 trái
- Gừng: 1 miếng (tầm 2cm)
- Đường, đá (tùy thích)
Nguyên liệu để làm nước ép cà chua mix táo và gừng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua, táo và gừng rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch.
- Cà chua và táo cắt miếng nhỏ vừa đủ.
- Gừng cạo lớp vỏ ngoài, cắt lát.
Bước 2: Ép nước cà chua táo gừng
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy ép, ép lấy nước. Có thể sử dụng máy xay rồi lọc lấy phần nước.
Thành phẩm:
Nước ép cà chua, táo và gừng là hỗn hợp mix 3 loại nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Với màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dịu hòa cùng với vị cay nồng thoang thoảng của gừng rất tốt để dùng những buổi sáng để ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hóa.
1.5. Nước ép cà chua mix dưa hấu và ớt chuông
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua: 2 quả
- Cần tây: 200gr
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Dưa hấu: ¼ quả
Nguyên liệu để làm nước ép cà chua mix dưa hấu và ớt chuông
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa các nguyên liệu với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Dùng dao cắt cần tây, chỉ lấy phần nhánh rồi cắt thành khúc dài khoảng 3cm.
- Dưa hấu bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa. Ớt chuông bỏ hạt. Thái ớt chuông và cà chua thành múi cau vừa.
Rửa các nguyên liệu và thái nhỏ
Bước 2: Ép nước cà chua dưa hấu ớt chuông
- Cho từng loại nguyên liệu vào máy ép để ép lấy nước rồi cho vào cùng 1 cốc để, khuấy đều là có thể thưởng thức ngay.
- Nếu cảm thấy quá khó uống, thêm vào 1 ít đường hay mật ong và 1 ít đá để nước ép ngon hơn.
Lần lượt ép riêng các nguyên liệu
Thành phẩm:
Nước ép cà chua mix dưa hấu và ớt chuông thanh mát. Vị ngọt của dưa hấu hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua và chút hăng dịu nhẹ từ ớt chuông tạo nên thức uống lạ miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng.
2. Công dụng của nước cà chua
Cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa như Lycopen và beta-carotene, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, chất beta-carotene giúp điều hòa lượng mỡ trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cà chua là một nguồn chất xơ dồi dào, giúp hạn chế được các căn bệnh về tiêu hóa, nhất là căn bệnh nhu động ruột mà người cao tuổi hay gặp phải. Dùng nước ép cà chua mỗi ngày hỗ trợ hệ tiêu hóa, giữ cho gan khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh táo bón.
Bảo vệ thị lực
Trong nước ép cà chua dồi dào hàm lượng Vitamin A và C, ngoài ra còn rất nhiều dưỡng chất như Lutein, beta-carotene,… Đây đều là các dưỡng chất tốt cho mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh cận, loạn thị, thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
Giúp đẹp da
Các Vitamin có trong cà chua sẽ bảo vệ làn da khỏi ánh nắng, giúp da trở nên sáng và mịn màng hơn. Uống nước ép cà chua mỗi ngày sẽ ngăn ngừa mụn trứng cá, se khít lỗ chân lông và điều tiết việc tiết bã nhờn trên da.
Ngăn ngừa đông máu
Lượng phytonutrient được tìm thấy trong nước cà chua có tác dụng ngăn ngừa tình trạng đông máu.
Giải độc cơ thể và phòng ngừa ung thư
Trong cà chua chứa các chất chống oxy hóa nên có tác dụng giải độc rất tốt, đồng thời hỗ trợ gan và thận luôn trong trạng thái khỏe mạnh. Nhờ vậy mà quá trình đào thải độc hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, Lycopene – thành phần tạo màu đỏ của cà chua được chứng minh là chất chống lại sự oxy hóa trong chất béo, giúp ngăn ngừa các loại bệnh ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Trong nước ép cà chua có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa lycopene sẽ giúp bạn giảm mỡ. Với những ai trong quá trình giảm cân, nước ép cà chua sẽ đem lại cảm giác no lâu, giảm các cơn thèm ăn, kích thích quá trình trao đổi chất, giúp bạn giảm cân nhanh hơn.
3. Giải đáp: Nên uống nước ép cà chua thời điểm nào?
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên uống nước ép cà chua vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Nên uống sau khi dùng bữa khoảng 2 – 3 tiếng để nước ép cà chua có thể phát huy được tác dụng một các tối đa.
- Cà chua có chứa các chất phenolic và pectin, vì thế không nên sử dụng nước ép quá muộn hoặc dùng khi đang đói, có thể gây ra tình trạng đau bụng, đầy hơi hoặc thậm chí là nôn mửa.
Lưu ngay 5 công thức cách làm nước ép cà chua cực hay ho lại nhiều tác dụng với sức khỏe mà VinID vừa chia sẻ nào. Mua các nguyên liệu, thực phẩm tươi ngon nhất tại siêu thị WinMart hoặc tải ứng dụng đi chợ online VinID để có món nước ép đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé!
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu ml nước ép cà chua?
Bạn không nên uống khi đang đói và sử dụng với tần suất vừa phải từ 3-4 lần/tuần. Mỗi lần uống khoảng 240ml cho người trưởng thành. Mặc dù nước ép cà chua rất tốt nhưng cũng như các loại nước ép trái cây khác, bạn không nên lạm dụng nó vì có khả năng gặp các vấn đề về sức khỏe.
1 tuần nên uống bao nhiêu nước ép cà chua?
Bạn nên uống nước ép cà chua với tần suất vừa phải, khoảng từ 3-4 lần/tuần, mỗi lần uống khoảng 240ml đối với người lớn và không nên uống khi bụng đói. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp cà chua và các loại hoa quả khác để tăng thêm hương vị và nạp thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tác dụng gì?
Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K và canxi trong cà chua giúp giữ cho xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương; Tốt cho gan: Cà chua có thể ngăn chặn hiện tượng tắc nghẽn ở gan, phòng tránh xơ gan; Làm đẹp tóc: Các vitamin và chất sắt trong cà chua giúp phục hồi mái tóc bị tổn hại, giúp mái tóc của bạn óng mượt hơn.
Uống nước ép cà chua khi nào để giảm cân?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống nước ép cà chua trong hoặc sau bữa ăn là phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả. Vì sử dụng cà chua sau hoặc trong bữa ăn giúp giảm lượng axit trong cà chua, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh dạ dày và đường tiêu hóa.