Cách làm Cốm Dẹp Trộn Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cốm Dẹp Trộn Dừa
- 250 g cốm dẹp
- 100 ml nước cốt dừa
- 20 g đường
Các bước làm Cốm Dẹp Trộn Dừa
Bước 1
Cốm nhặt sạch hạt đen, rửa nhanh qua nước. Ngâm lâu là cốm nở hết luôn ý.
Bước 2
Nước cốt dừa nấu sôi lăn tăn với 20g đường (tuỳ các bạn thích ngọt thì cho thêm nhé)
Bước 3
Để nước cốt dừa hơi ấm đổ vô cốm. Trộn đều để 20p cho cốm chín. Nếu khô có thể thêm chút nước ấm hoặc làm nhiều nước cốt dừa để dự phòng nhé.
Bước 4
Cho dừa bào sợi vào trộn đều và thưởng thức nhé. 😊😊😊
Bước 5
Mời mọi người món ăn tuổi thơ nhé👍👍💖💖💖
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ. Mỗi lần đi học đòi ăn thay cơm???
Bạn nghĩ Cốm Dẹp Trộn Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cốm Dẹp Trộn Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cốm Dẹp Trộn Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Loại món ăn: Gia đình, Tags: cốm dẹp trộn dừa recipe, cốm dẹp trộn dừa tphcm, cốm dẹp trộn dừa bán ở đâu, cốm dẹp trộn dừa mua o dau, cốm dẹp trộn dừa khô, làm cốm dẹp trộn dừa, món cốm dẹp trộn dừa, cách làm cốm dẹp trộn dừa, cốm dẹp trộn dừa, cách làm cốm dẹp trộn nước dừa, cách làm cốm dẹp tươi trộn dừa, làm món cốm dẹp trộn dừa, công thức làm cốm dẹp trộn nước dừa, cách nấu cốm dẹp trộn dừa non, cách trộn cốm dẹp trà vinh, Thành phần: Đang cập nhật,
Share
Tweet
+1
Pin
り ちゃん
Món ngon hôm nay:
-
Sinh tố dâu tây
-
Cháo yến mạch carrot - ruốc cá
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
Cốm dẹp sau khi để ráo nước bạn cho vào tô, rưới từ từ nước cốt dừa vào cốm, vừa rưới vừa trộn cốm, khi thấy cốm vừa đủ độ ướt bạn ngừng lại cho cốm thấm nước dừa 30 phút.
Sau 30 phút bạn hâm lại nước cốt dừa cho nóng rồi tiếp tục rưới vào cốm, vừa rưới vừa trộn sau đó lại để thêm 30 phút, lặp lại thêm một lần nữa tổng cộng là ba lần trộn nước cốt dừa vào cốm.
Cuối cùng bạn trộn vào cốm 1 muỗng canh đường để tăng độ ngọt (nếu không thích ngọt bạn bỏ qua bước này). Sau khi trộn đường bạn trộn dừa nạo sợi vào cốm nữa là hoàn tất.
Cốm dẹp trộn dừa không chỉ là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích của người dân Hà Thành mà còn là món ăn dân dã của người dân miền Tây.
Cốm dẹp trộn dừa - món ăn vặt khó cưỡng
Cốm dẹp trộn dừa là món ăn rất đặc sắc bởi thứ hương cốm thơm ngon với màu xanh tự nhiên kèm những sợi dừa nạo trắng tinh, hương vị cốm béo, dẻo, ngọt thơm mang đến một món ăn vặt không thể bỏ qua trong thực đơn của team qua đường.
Vậy để có thể tự chế biến được món ăn hấp dẫn này chúng ta tham khảo công thức làm dưới đây nhé
Nguyên liệu làm cốm dẹp trộn dừa cho 4 người ăn
- Cốm dẹp 300gr cốm khô hoặc tươi (Trắng hoặc xanh). Nếu bạn dùng cốm trắng nên sử dụng thêm lá dứa để tạo màu cho cốm.
- Dừa xiêm 1 quả
- Đường 200gr, muối ăn 1 muỗng
Nguyên liệu làm cốm dẹp trộn thơm ngon
Cách làm cốm dẹp trộn dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cốm dẹp trộn
- Cốm dẹp đổ ra rá sau đó vo rửa sạch với nước và để ráo. Nếu bạn dùng cốm khô thì nên rửa sạch sau đó ngâm với nước ấm trong khoảng 10 - 15 phút cho cốm được mềm ra sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Dừa xiêm đem chặt đầu quả ra để chắt lấy nước sau đó bổ đôi quả dừa và lấy khoảng 50gr để nạo cùi dừa ra thành sợi và để riêng ra bát. Phần còn lại của cùi dừa đem vắt lấy nước cốt.
Sơ chế nguyên liệu làm cốm trộn
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Nước dừa sau khi vắt xong cho nước vào nồi đun ở mức lửa nhỏ, khi đun thấy nước bắt đầu ở tình trạng âm ấm thì cho thêm 2 thìa đường, 1/2 thìa muối vào khuầy đều tay cho gia vị được hòa tan. Tiếp tục đun nước dừa đến khi sôi thì tắt bếp và bắt ra để nguội.
- Nếu bạn muốn cốm sua khi làm có màu sắc đẹp hơn đậm hơn thì có thể dùng thêm nước lá dứa xay đổ chung vào nầu cùng nước cốt dừa để màu nước trộn được đẹp hơn.
Nấu nước cốt dừa trộn
Bước 3: Trộn cốm dẹp với nước cốt dừa
- Cốm dẹp sau khi làm sạch để ráo nước sau đó cho cốm vào tô lớn hoặc 1 đĩa to và dàn đều cốm ra cho cốm được tơi sau đó rưới từ từ nước cốt dừa đã nấu vào cốm dùng thìa và đũa trộn đều cốm lên. Khi trộn xong tiếp tục dàn đều cốm ra lần nữa và để cốm nghỉ trong 5- 10 phút sau đó lại trộn cốm thêm 1 lần nữa và ủ trong 10 phút.
- Khi cốm đã được nghỉ trong 2 lần bạn cho cốm vào một bát tô khô và sạch sau đó cho dừa nạo thêm 1 muỗng đường rồi đảo đều cốm lên với đường. Để cho cốm được nghỉ 15 phút cho cốm được ngấm đường, dừa được đậm vị hơn.
Trộn cốm dẹp dừa
Thành phẩm cốm dẹp trộn dừa
Cốm sau khi được ủ 15 phút ngấm đều gia vị sau đó chúng ta có thể vo cốm thành từng viên tròn vừa ăn, hoặc chúng ta có thể dùng ăn luôn. Cốm sau khi trộn có mùi thơn hơn, hấp dẫn hơn và dẻo ngọt hơn, ,màu cốm xanh non tự nhiên, lớp dừa đều cốm không quá ngọt. Từng hạt cốm hòa quyện vào cùng nước cốt dừa đảm bảo cốm không bị nát, nhão.
Thành phẩm cốm dẹp trộn dừa mềm dẻo thơm ngon
Chúng ta có thể trang trí cốm bằng cách vo viên và cho vào trong lá sen để bọc và trang trí đẹp mắt, món ăn này thường được sử dụng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ, ăn vặt đều rất thích hợp và rất ngon.
Cốm dẹp trộn dừa có mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác của người dùng và chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất mang đến niềm vui và hanh phúc cho gia đình, Chúc các bạn thành công với chia sẻ trên.
Thuy Vân
23/11/2021