Hầu hế bệnh, chữa cháy Pon ga vị
Mù ây (Proslnum crspum), rên hế gớ phổ bến nhấ của loạ hảo ược ẩm hực còn được gọ là "cần ây đá" và huộc về Umbllfra ga đình của các nhà máy. Mù ây là mộ rong những hế mạnh nhấ của bảy bệnh-chữa cháy các loạ ga vị mà còn bao gồm gừng, Organo, Quế, Nghệ, Sag, và ớ đỏ. Mù ây phá rển ở hầu hế các vùng khí hậu và luôn sẵn có rong suố cả năm. Nó là mộ cây ha năm mộ lần có nghĩa là nó sản xuấ hạ gống rong năm hứ ha về sản xuấ và sẽ go hạ ự nếu bạn cho nó.
Trong kh mù ây là mộ hực phẩm bổ ưỡng và chữa bệnh uyệ vờ, nó hường được đánh gá đúng. Hầu hế mọ ngườ không nhận ra rằng hực vậ này đã sử ụng nhều hơn chỉ là mộ rang rí rang rí đ kèm vớ bữa ăn nhà hàng.
Mù ây có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hả của mền Nam Châu Âu và đã được rồng rong hơn 2.000 năm. Nó đã được sử ụng như mộ cây huốc (xm bên ướ) rước kh được êu hụ như hực phẩm. Ngườ Hy Lạp cổ đạ được ổ chức mù ây được hêng lêng, sử ụng nó để không chỉ ô đểm cho chến hắng của cuộc h hể hao, mà còn để rang rí các ngô mộ của ngườ quá cố. Trong kh đó là không chắc chắn kh nào và nơ mù ây bắ đầu được êu hụ như mộ ga vị, các sử ga cho rằng nó có hể là đô kh rong hờ Trung Cổ ạ châu Âu. Mộ số Charlmagn ín ụng phổ bến của nó sử vớ kh ông đã có nó được rồng vào bấ động sản của mình.
Nhều lợ ích sức khỏ của Mù ây đều rị Bao gồm sử ụng của nó Đố vớ:
· Thếu máu: lên máu vì nó là chấ sắ. Xây ựng nộ ung cao vamn C gúp hấp hụ sắ.
· chấ chống oxy hoá: Tăng khả năng chống oxy hóa rong máu.
· ệ khuẩn (gế chế v khuẩn)
Hơ hở hô.
Hó đầu: Tn hay không, ngườ đàn ông hậm chí chù mù ây vào scalps của họ để chữa rị chứng hó đầu, mà không làm vệc.
Lọc máu.
Mạch máu rẻ hóa: Duy rì ính đàn hồ của mạch máu, và gúp sửa chữa các vế bầm ím.
Têu chảy là rấ lớn đã gúp bằng cách uống rà mù ây.
Têu hóa: Mù ây là mộ phương huốc uyệ vờ phục hồ êu hóa. Nó cả hện sự êu hóa pron và chấ béo o đó húc đẩy sự hấp hụ đường ruộ, gan, đồng hóa và lưu rữ. Bở vì nộ ung nzym cao, lợ ích mù ây êu hóa hoạ động và loạ bỏ.
Hòa an cholsrol rong mạch máu
Lợ ểu.
Đều rị các bệnh nhễm rùng và a đếc.
Phù: Hành v như mộ mạch máu srnghnr và lợ ểu.
Mệ mỏ: Mù ây là chấ sắ vì hế gúp sửa chữa và cung cấp lnh kện cho các ế bào máu ố hơn.
Sỏ mậ: Gúp gả hể chúng.
· uyến hỗ rợ của gan, lá lách, hận và uyến hượng hận.
· Gou
Hỗ rợ nộ ế: Ở phụ nữ, mù ây cả hện srogn và nuô ưỡng và phục hồ máu của ử cung. Đều kện như knh nguyệ chậm rễ, PMS, và mãn knh (khô a, kích hích, rầm cảm và rụng óc) hường xuyên có hể cả hện.
Hormon cân bằng được hực hện hông qua các ax béo ễ bay hơ có rong rau mù ây.
· ăng cường mễn ịch: vamn C cao, ba caron, B12, chấ ệp lục và ac béo hế yếu làm cho rau mù ây là mộ nộ ung mễn ịch bấ hường ăng cường hực phẩm. Mù ây là mộ hệ mễn ịch ăng cường vamn-đa và phức ạp khoáng sản ở ạng hực vậ màu xanh lá cây và mộ rong những ược hảo quan rọng nhấ để cung cấp vamn cho cơ hể.
Ức chế sự hình hành khố u, đặc bệ rong phổ.
Côn rùng cắn: Xoa vào để làm gảm sưng và ngứa.
Vàng a.
Thận: Mù ây có hệu quả cho gần như ấ cả và khếu nạ hận ế nệu rừ vêm hận nặng. Nó cả hện hoạ động của hận và có hể gúp loạ bỏ chấ hả ừ máu và các mô của hận. Nó ngăn ngừa bị á hấp hụ muố ừ vào các mô cơ hể, o đó lực lượng mù ây đn mảnh vỡ rong gan, hận và bàng quang. Nó gúp cả hện phù và gữ nước nó chung, mệ mỏ và đ ểu rấ í hoặc đau đớn.
Gan ắc nghẽn: Nó làm phong phú hêm cho gan và nuô ưỡng máu. Mù ây gúp làm gảm ùn ắc gan, hanh oán bù rừ các độc ố và gúp rẻ hóa.
Knh nguyệ bấ hường: Mù ây gúp để làm cho chu kỳ hường xuyên bở sự hện ện của apol mà là mộ cấu hành các hormon gớ ính nữ srogn.
Đau knh nguyệ
Quáng gà : Tình rạng hị lực là mộ ấu hệu của mộ hếu Vamn.
Chứng phong hấp.
Lách ăng cường: Các gốc mù ây đặc bệ là ăng cường lá lách, và có hể, o đó, đều rị kém hấp hu.
Mấ khả năng chịu đựng và sức đề kháng hấp đến nhễm rùng, chỉ vào mộ lá gan chậm chạp. Đều này có hể bểu hện bản hân rong hếu máu, mệ mỏ, a nhợ nhạ và móng ay ngườ nghèo, chóng mặ, hếu máu và suy gảm khoáng sản.
Vấn đề về ạ ày
Hỗ rợ răng: Trong hờ Trung cổ mù ây được sử ụng cho nhều đều kện bao gồm cả 'răng buộc' (Scorbu, mà là o hếu hụ vamn C, làm cho xốp lợ và răng lỏng.)
Tử cung ăng lực.
Trọng lượng mấ lợ ích ừ mộ huốc lợ ểu
Lợ ích nh ưỡng của Mù ây:
Mù ây là mộ cỗ máy chấ nh ưỡng có chứa hàm lượng cao của ba caron, vamn B12, fola, chấ ệp lục, canx, vamn C hơn rá cây, và chỉ là về ấ cả các chấ nh ưỡng nổ ếng khác. Mù ây là mộ ẩm, nuô ưỡng, phục hồ, "nóng lên" hực phẩm, hăng vớ mộ, mặn vị đắng nhẹ. Nó ăng cường và kích hích năng lượng của cơ quan, nâng cao khả năng ếp hu và sử ụng chấ nh ưỡng.
Ba caron được sử ụng để đồng hóa pron. Đều này lợ ích nh ưỡng gan và bảo vệ phổ và ruộ kế. Ba-caron được chuyển đổ của cơ hể vamn A, mộ chấ nh ưỡng rấ quan rọng đố vớ mộ hệ hống mễn ịch mạnh mẽ có bệ anh của nó là "vamn chống nhễm rùng."
Chấ ệp lục Mù ây là phong phú rong chấ ệp lục, o đó làm sạch và ức chế sự lây lan của v khuẩn, nấm và các snh vậ khác. Chấ ệp lục ừ mù ây là hơ kháng khuẩn và chống nấm có ác ụng ăng cường đáp ứng mễn ịch và để làm gảm ắc nghẽn chấ nhờn, vêm xoang và "khác đều kện ẩm ướ. Chấ ệp lục, cao rong oxy, cũng ngăn chặn vrus và gúp phổ đến ư lượng hả ừ ô nhễm mô rường.
Ax béo hế yếu Mù ây là mộ nguồn ax alpha-lnolnc, mộ ac béo hế yếu quan rọng đó là quá hường xuyên hếu hụ rong khẩu phần ăn của ngày hôm nay.
Flo là mộ hành phần nh ưỡng quan rọng ồ ào ìm hấy rong rau mù ây. Flo có cấu rúc phân ử khác nhau hoàn oàn ừ sản xuấ flo hóa học. Sâu răng là kế quả của sự hếu hụ của flo, không có chấ fluor. Nó là sự kế hợp của canx và flo mà ạo ra mộ bề mặ rấ khó bảo vệ răng và xương. Flo cũng bảo vệ cơ hể khỏ cuộc xâm lược ruyền nhễm, v rùng và v rú.
Folc Ac, mộ rong những quan rọng nhấ vamn B, nhưng mộ rong hầu hế các va rò quan rọng của nó rong quan hệ vớ sức khỏ m mạch là chuyển đổ homocysn hành phân ử lành ính. Homocysn là mộ phân ử có khả năng nguy hểm đó, ở cấp cao, rực ếp có hể làm hỏng các mạch máu và ăng nguy cơ đau m và độ quỵ ở những ngườ bị xơ vữa động mạch hay bệnh m bệnh ểu đường. Ax folc cũng là mộ chấ nh ưỡng quan rọng cho phân cha ế bào phù hợp và o đó cực kỳ quan rọng cho công ác phòng chống ung hư ạ ha khu vực của cơ hể có chứa các ế bào phân cha nhanh chóng - ruộ kế, và ở phụ nữ, cổ ử cung.
Sắ: Các hàm lượng sắ của rau mù ây là đặc bệ vớ 5.5mg pr100g (4oz). A-nửa cốc rau mù ây ươ hoặc khô mộ muỗng có khoảng 10 phần răm của bạn sắ yêu cầu hàng ngày,. Plus mù ây có vamn C cơ hể cần để hấp hụ là sắ.
Pron: Mù ây được ạo hành ừ% pron 20. (Cũng như nấm.)
Vamn B12 Mù ây có chứa ấu vế của vệc sản xuấ các hợp chấ B12. các hợp chấ như vậy là cần hế cho sự hình hành của ế bào hồng cầu và ăng rưởng ế bào bình hường, quan rọng đố vớ khả năng snh sản, mang ha, khả năng mễn ịch và phòng ngừa các bệnh hoá hóa. Các hành động của vamn B12, uy nhên, bị ức chế bở huốc ránh ha, huốc kháng snh, rượu, srss, gan chậm chạp, và v khuẩn vượ quá hoặc ký snh rùng rong ruộ gà hoặc những vùng êu hóa. Mù ây gúp chống lạ các chấ ức chế.
Vamn K: Bắ í nhấ 100 mcrogram vamn K mỗ ngày có hể cắ gảm đáng kể nguy cơ gãy xương hông. Vamn K là cần hế cho xương để có được các khoáng chấ cần hế để ạo đúng cách. Mù ây được nạp vớ vamn K (180 mcg / 1 / 2 chén). Nấu ăn rau mù ây của nó gần gấp đô Vamn K.
Vamn C: Mù ây chứa nhều vamn C hơn bấ kỳ êu chuẩn rau ẩm hực khác, vớ 166mg mỗ 100g (4oz). Đây là ba lần so vớ cam. Flavonos, ạo nên các phân ử Vamn C, uy rì màng ế bào máu, và hoạ động như mộ chấ chống oxy hóa gúp đỡ.
Dầu ễ bay hơ hành phần - bao gồm cả myrscn, lmonn, ugnol, và alpha-hujn. Mù ây là loạ ầu ễ bay hơ, đặc bệ myrscn, đã được hển hị để ức chế sự hình hành khố u rong nghên cứu động vậ, và đặc bệ, hình hành khố u rong phổ. Nó hoạ động như mộ chấ chống oxy hóa có hể gúp rung hòa các loạ hình cụ hể của chấ gây ung hư (như các bnzopyrns là mộ phần của khó huốc lá, khó nướng han, và hú huốc lá được sản xuấ bằng các lò đố rác).
Mù ây cũng chứa canx (245mg mỗ 100g), phố pho, kal (1000mg mỗ 4 oz), mangan (2.7mg mỗ 100g), nosol, và lưu huỳnh.
Nhều khách hàng của ô hử nghệm của họ sẽ được lợ lớn ừ vệc ăn rau mù ây cho ấ cả các loạ vấn đề sức khỏ.
Làm hế nào để sử ụng Mù ây:
Đầu ra bánh mì của bạn vớ nó, đưa nó vào rong rau sống của bạn, đặ nó rong Tabboul hoặc ố hơn, quăng nó vào súp sô nổ, các món hầm và nước xố. Chúng ô ăn nó hô rong món sala và những ngày kh ô không hể ăn sống, ô hường hêm mộ và vên nang mù ây để bổ sung nh ưỡng của ô.
Mù ây nước rá cây, như là mộ hức uống hảo ược, là khá mạnh mẽ và hường được lấy vớ số lượng khoảng 2 fl oz (50ml) ba lần mộ ngày và ố nhấ là rộn vớ các loạ nước khác. Tô nhận hấy rằng đó là hệu quả nhấ để nước ép rau mù ây vào gữa các loạ rau khác như nước là nặng và ày và không chuyển qua mộ số jucrs rấ ễ àng.
Các loạ Mù ây:
Ha loạ phổ bến nhấ của mù ây là xoăn mù ây và Ý phẳng lá rau mù ây. Họ là cả ha lên quan đến cần ây. Sự đa ạng của Ý có mộ mù hơm và í đắng hương vị hơn nhều xoăn. Ngoà ra còn có mộ loạ mù ây được gọ là củ cả, bắ nguồn ừ (hoặc Hamburg) được rồng để lấy gốc rễ của nó, mà gống cây củ hạ và cây ngưu bàng. mù ây Trung Quốc, hực sự là rau mù.
Làm hế nào để Chọn và chăm sóc cho Mù ây:
Bấ cứ kh nào có hể, chọn ươ, xanh đậm, mù ây được rồng hữu cơ rông ươ và sắc né hơn các mẫu khô của loạ hảo ược vì nó là cao hương vị. Tránh chùm có lá héo hoặc yllow chỉ sản xuấ hơn, rưởng hành hoặc bị hư hỏng.
Mù ây có hể được lưu rữ mộ cách lỏng lẻo bọc rong mộ mếng vả ẩm hoặc bao nhựa và ủ lạnh cho đến mộ uần. Rửa sạch rước kh sử ụng. Nếu héo cây mù ây, hoặc rắc nó nhẹ nhàng bằng nước mộ số hoặc rửa nó không hoàn oàn khô rước kh đưa nó rở lạ rong ủ lạnh.
Cách ố nhấ để làm sạch nó chỉ gống như bạn sẽ rau bna. Đặ nó rong mộ bá nước lạnh và lao nó lên và xuống như bạn sẽ là mộ ống bơm vệ snh. Đều này sẽ cho phép bấ kỳ cá hoặc đấ để gạ. Hủy bỏ các lá ừ các nước, cố rỗng, nạp nó vớ nước sạch và lặp lạ quá rình này cho đến kh không còn bụ bẩn rong nước.
Nếu bạn có quá nhều mù ây lá phẳng, bạn ễ àng có hể làm khô nó bằng cách đặ nó ra rong mộ lớp đơn rên mộ mếng vả nhà bếp sạch sẽ. Tô rước kh cắ mỏ (cả ha đều gống) và đặ nó rên mộ ờ cook rên đầu rang của ủ lạnh, nơ nó được ấm. Khuấy nó đô kh để cho phép phù hợp sấy. Kh sấy khô, nó nên được gữ rong bao bì kín ở mộ nơ má, ố và khô.
Mộ số cảm hấy sự đa ạng xoăn lá là ố nhấ bảo quản bằng đông lạnh, rá vớ sấy. Mặc ù nó sẽ gữ lạ hầu hế các hương vị của nó, nó có xu hướng mấ đ độ gòn của nó, vì vậy ố nhấ được sử ụng rong công hức nấu ăn mà không an đầu ên.
Được Trích và o GooGl ịch ra Vệ Ngữ: Bnfs of Parsly
Parsly: On of h Worl’s Svn Mos Pon Dsas-Fghng Spcs
Parsly (Proslnum crspum), h worl's mos popular culnary hrb s also known as “rock clry” an blongs o h Umbllfra famly of plans. Parsly s on of h worl's svn mos pon sas-fghng spcs whch also nclu Gngr, Organo, Cnnamon, Turmrc, Sag, an R chl ppprs. Parsly grows n mos clmas an s raly avalabl hroughou h yar. I s a bnnal plan whch mans ha proucs ss urng s scon yar of proucon an wll rs slf f you l .
Whl parsly s a wonrfully nurous an halng foo, s ofn unr-apprca. Mos popl o no ralz ha hs vgabl has mor uss han jus bng a corav garnsh ha accompans rsauran mals.
Parsly s nav o h Mrranan rgon of Souhrn Europ an has bn culva for mor han 2,000 yars. I was orgnally us as a mcnal plan (s blow) pror o bng consum as a foo. Ancn Grks hl parsly o b sacr, usng o no only aorn vcors of ahlc conss, bu also for corang h ombs of h cas. Whl s uncran whn an whr parsly bgan o b consum as a sasonng, hsorans hnk may b somm urng h Ml Ags n Europ. Som hsorans cr Charlmagn wh s popularzaon as h ha grown on hs sas.
Parsly’s Many Thrapuc Halh Bnfs Inclu Is Us For:
· Anma: Buls up h bloo bcaus s hgh n ron. Th hgh vamn C conn assss h absorpon of ron.
· Anoxan: Incrass h an-oxan capacy of h bloo.
· Bacrcal (klls bacra)
Ba brah
Balnss: Blv or no, mn vn scrubb parsly ono hr scalps o cur balnss—whch osn’ work.
Bloo purfr
Bloo vssl rjuvnaon: Manans lascy of bloo vssls, an hlps o rpar bruss.
Darrha s graly hlp by rnkng parsly a.
Dgson: Parsly s an xclln gson rsorav rmy. I mprovs h gson of prons an fas hrfor promong nsnal absorpon, lvr assmlaon an sorag. Bcaus of s hgh nzym conn, parsly bnfs gsv acvy an lmnaon.
Dssolvs cholsrol whn h vns
Durc
Ear halh: Tras afnss an ar nfcons.
Ema: Acs as a urc an bloo vssl srnghnr.
Fagu: Parsly s hgh n ron so hlps rpar an provs componns for br bloo clls.
Gallsons: Hlps ssolv hm.
· Glanular suppor of h lvr, spln, knys an arnal glans.
· Gou
Hormonal suppor: In womn, parsly mprovs srogn an nourshs an rsors h bloo of h urus. Conons lk lay mnsruaon, PMS, an h mnopaus (ry skn, rrably, prsson an har loss) can ofn mprov.
Hormon balancng s achv hrough h volal fay acs conan n parsly.
· Immun boosr: Th hgh vamn C, ba caron, B12, chlorophyll an ssnal fay ac conn rnr parsly an xraornary mmuny nhancng foo. Parsly s an mmun-nhancng mul-vamn an mnral complx n grn plan form an on of h mos mporan hrbs for provng vamns o h boy.
Inhbs umor formaon, parcularly n h lungs.
Insc bs: Rub on o rlv h swllng an ch.
Jaunc
Knys: Parsly s ffcv for narly all kny an urnary complans xcp svr kny nflammaon. I mprovs kny acvy an can hlp lmna wass from h bloo an ssus of h knys. I prvns sal from bng rabsorb no h boy ssus; hus parsly lrally forcs brs ou of h knys, lvr an blar. I hlps mprov ma an gnral war rnon, fagu an scany or panful urnaon.
Lvr congson: I nrchs h lvr an nourshs h bloo. Parsly hlps ruc lvr congson, clarng oxns an ang rjuvnaon.
Mnsrual rrgulary: Parsly hlps o mak h cycls rgular by h prsnc of apol whch s a consun of h fmal sx hormon srogn.
Mnsrual pan
Ngh blnnss: Ba ysgh s a sgn of Vamn A fcncy.
Rhumasm
Spln srnghnng: Th parsly roo n parcular srnghns h spln, an can, hrfor, ra malabsorpon.
Samna loss an low rssanc o nfcon, pon o a sluggsh lvr. Ths can manfs slf n bloo fcncs, fagu, a pal complxon an poor nals, zzy splls, anma an mnral plon.
Somach problms
Srnghns loos h: In h Ml Ags parsly was us for many conons nclung 'fasnng h' (Scurvy, whch s caus by a Vamn C fcncy, maks h gums spongy an h h loos.)
Urn onc
Wgh loss bnfs from bng a urc
Nuronal Bnfs of Parsly:
Parsly s a nurn powrhous conanng hgh lvls of ba caron, vamn B12, fola, chlorophyll, calcum, mor vamn C han crus frus, an jus abou all ohr known nurns. Parsly s a mosnng, nourshng, rsorng, ‘warmng’ foo, pungn wh a slghly br, saly flavor. I nhancs an smulas h nrgy of organs, mprovng hr ably o assmla an ulz nurns.
Ba caron s us for pron assmlaon. Ths nurn bnfs h lvr an procs h lungs an colon. Ba-caron s convr by h boy o vamn A, a nurn so mporan o a srong mmun sysm ha s ncknam s h "an-nfcv vamn."
Chlorophyll Parsly s abunan n chlorophyll, hus purfyng an nhbng h spra of bacra, fung an ohr organsms. Chlorophyll from parsly s slghly an-bacral an an-fungal whch acs o nhanc mmun rspons an o rlv mucus congson, snuss an ohr ‘amp’ conons. Chlorophyll, hgh n oxygn, also supprsss vruss an hlps h lungs o scharg rsus from nvronmnal polluon.
Essnal Fay Acs Parsly s a sourc of alpha-lnolnc ac, an mporan ssnal fay ac ha s oo frqunly fcn n oay’s s.
Fluorn s an mporan nuronal componn abunanly foun n parsly. Fluorn has an nrly ffrn molcular srucur from chmcally-prouc fluor. Tooh cay rsuls from a shorag of fluorn, no fluor. I s h combnaon of calcum an fluorn whch cras a vry har procv surfac on h an bons. Fluorn also procs h boy from nfcous nvason, grms an vruss.
Folc Ac, on of h mos mporan B vamns, bu on of s mos crcal rols n rlaon o carovascular halh s o convr homocysn no bngn molculs. Homocysn s a ponally angrous molcul ha, a hgh lvls, can rcly amag bloo vssls an ncras h rsk of har aacks an srok n popl wh ahrosclross or abc har sas. Folc ac s also a crcal nurn for propr cll vson an s hrfor vally mporan for cancr-prvnon n wo aras of h boy ha conan raply vng clls--h colon, an n womn, h crvx.
Iron: Th ron conn of parsly s xcponal wh 5.5mg pr100g (4oz). A half-cup of frsh parsly or on ablspoon r has abou 10 prcn of your ron aly rqurmns. Plus, parsly has h vamn C your boy ns o absorb ha ron.
Pron: Parsly s ma up of 20% pron. (Abou h sam as mushrooms.)
Vamn B12 Parsly conans racs of B12 proucng compouns. Such compouns ar n for h formaon of r bloo clls an normal cll growh, mporan for frly, prgnancy, mmuny an h prvnon of gnrav llnss. Th acon of vamn B12, howvr, s nhb by brh conrol plls, anbocs, noxcans, srss, sluggsh lvr, an xcss bacra or parass n h colon or gsv racs. Parsly hlps o counrac hs nhbors.
Vamn K: Gng a las 100 mcrograms of Vamn K a ay can rascally cu your rsk of hp fracur. Vamn K s ncssary for bons o g h mnrals hy n o form proprly. Parsly s loa wh vamn K (180 mcg pr 1/2 cup). Cookng parsly narly oubls s Vamn K.
Vamn C: Parsly conans mor vamn C han any ohr sanar culnary vgabl, wh 166mg pr 100g (4oz). Ths s hr ms as much as orangs. Flavonos, whch mak up h Vamn C molcul, manan bloo cll mmbrans, an ac as an anoxan hlpr.
Volal ol componns - nclung myrscn, lmonn, ugnol, an alpha-hujn. Parsly's volal ols, parcularly myrscn, hav bn shown o nhb umor formaon n anmal sus, an parcularly, umor formaon n h lungs. I acs as an anoxan ha can hlp nuralz parcular yps of carcnogns (lk h bnzopyrns ha ar par of cgar smok, charcoal grll smok, an h smok prouc by rash ncnraors).
Parsly also conans calcum (245mg pr 100g), phosphorus, poassum (1000mg pr 4 oz), mangans (2.7mg pr 100g), nosol, an sulphur.
Many of my cln’s s hy woul bnf graly from ang parsly for all kns of halh problms.
How o Us Parsly:
Top off your sanwchs wh , nclu n your sala grns, pu n Tabboul or br y, oss no smmrng soups, sws an saucs. W a raw n salas an hos ays whn I can’ a raw, I ofn a a coupl of parsly capsuls o my nuronal supplmns.
Parsly juc, as an hrbal rnk, s qu powrful an s usually akn n quans of abou 2 fl oz (50ml) hr ms a ay an s bs mx wh ohr jucs. I noc ha ’s mos ffcv o juc parsly n bwn ohr vgabls as h juc s havy an hck an osn’ mov hrough som jucrs vry raly.
Typs of Parsly:
Th wo mos popular yps of parsly ar curly parsly an Ialan fla laf parsly. Thy ar boh rla o clry. Th Ialan vary has a mor fragran an lss br as han h curly vary. Thr s also anohr yp of parsly known as urnp-roo (or Hamburg) ha s culva for s roos, whch rsmbl salsfy an burock. Chns parsly, s acually clanro.
How o Pck an Car for Parsly:
Whnvr possbl, choos frsh, ark grn, organcally grown parsly ha looks frsh an crsp ovr h r form of h hrb snc s supror n flavor. Avo bunchs ha hav wl or yllow lavs ncang ovr-maur or amag prouc.
Parsly can b sor loosly wrapp n a amp cloh or plasc bag an rfrgra for up o a wk. Wash jus bfor usng. If h parsly wls, hr sprnkl lghly wh som war or wash whou complly ryng bfor pung back n h rfrgraor.
Th bs way o clan s jus lk you woul spnach. Plac n a bowl of col war an plung up an own lk you woul a ol plungr. Ths wll allow any san or r o slog. Rmov h lavs from h war, mpy h bowl, rfll wh clan war an rpa hs procss unl no r rmans n h war.
If you hav xcss fla-lav parsly, you can asly ry by layng ou n a sngl layr on a clan kchn cloh. I pr-chop mn (boh vars) an plac on a cook sh on op of h rfrgraor whr s warm. Sr occasonally o allow conssn ryng. Onc r, shoul b kp n a ghly sal conanr n a cool, ark an ry plac.
Som fl h curly lav vary s bs prsrv by frzng, as oppos o ryng. Alhough wll ran mos of s flavor, has a nncy o los s crspnss, so s bs us n rcps whou frs hawng.