Về Cookpad
Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình.
Đăng ký gói Nâng Cấp để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!
Sau tết và Valentine, chắc hẳn các bạn đã ngán với các món đồ nếp, nhiều đạm hay chocolate. Vậy thì sao không thử đổi mới với cách làm thạch dừa lá dứa man mát giải ngấy cực dễ nghiện nhỉ. Cùng vào bếp với Beemart nhé.
Thạch man mát giải ngấy cực tuyệt luôn nhé
Nguyên liệu
Phần thạch lá dứa
| Lá dứa tươi | 7 lá |
| Nước | 150 + 500 ml |
| Đường | 80g |
| Bột rau câu | 10g |
| Hương lá dứa | 2-3 giọt |
Phần thạch dừa
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch phần lá dứa rồi để ráo nước. Cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay mịn cùng với 150ml nước. Đổ phần lá dứa ra vải lọc lọc lấy phần nước cốt, vắt kiệt để thu được nhiều nước nhất có thể, đong lấy 100ml nước cốt lá dứa.
Làm phần cốt lá dứa
Bước 2: Cho phần nước cốt lá dứa vừa vắt vào nồi cùng với 500ml nước, đường, bột rau câu. Khuấy đều, đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa đến khi phần hỗn hợp này sôi, đường và bột rau câu tan hết.
Bước 3: Lọc qua rây để hỗn hợp thạch được trong, cho phần hương lá dứa vào khuấy đều. Giữ bát hỗn hợp thạch này trong âu nước nóng để thạch không bị đông lại.
Bước 4: Với phần thạch dừa: cho tất cả nguyên liệu vào nồi khuấy đều và cũng làm như phần thạch lá dứa.
Làm phần thạch cốt dừa
Bước 5: Chuẩn bị khay phẳng. Đổ 1/2 lượng thạch lá dứa vào khay. Đợi phần thạch này hơi đông lại và vẫn còn âm ấm thì đổ tiếp 1/2 lượng thạch cốt dừa vào. Lớp tiếp theo lại là lớp thạch lá dứa và lớp cuối cùng là lớp thạch cốt dừa.
Bước 6: Cho thạch vào tủ lạnh để thạch đông lại và mát mát. Khi ăn cắt thành các miếng vừa ăn.
Thạch dừa lá dứa man mát thơm hương lá dứa và ngậy thơm nước cốt dừa. Đây chắc chắn là món ăn giải ngấy tuyệt vời sau những ngày tết nhiều món mỡ đạm và valentine nhiều đồ ngọt. Cách làm thạch dừa lá dứa không quá khó phải không nào. Bắt tay vào làm thử thôi.
Thành phẩm thành các lớp thạch trắng xanh cực đẹp mắt nhé
Chúc các bạn thành công!