Cách nấu chè thốt nốt hạt đặc

Một món ăn được xuất phát từ miền Tây đó chính là món chè thốt nốt. Món chè này được rất nhiều người yêu thích. Các bạn chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của món chè này nếu một lần ăn thử chè thốt nốt nước dừa. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi và thơm ngậy của nước cốt dừa mà không có món chè nào có được. Hôm nay myquang.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm chè thốt nốt An Giang đậm đà và hấp dẫn cho cả gia đình nhân dịp cuối tuần.

Đang xem: Cách nấu chè thốt nốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này

+ Cùi thốt nốt + Đường thốt nốt + Bột năng + Đậu xanh + Nước cốt dừa

Cách nấu chè thốt nốt ngon thơm

Có rất nhiều người hỏi là đường thốt nốt thì có thể những món chè gì và nấu như thế nào là ngon nhất? Việc dùng đường thốt nốt để nấu chè sẽ giúp cho món chè có được độ ngọt đậm hơn, màu sắc của chè cũng đẹp hơn rất nhiều.

Bước 1: Với qủa thốt nốt sau khi mua về thì các bạn đem bổ theo chiều dọc và dùng sau đó cạo lấy hết phần thịt cùi ở bên trong sau đó dùng dao cắt cùi thốt nốt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Tốt nhất là các bạn nên cắt phần cùi thốt nốt thành hình hạt lựu có kích cỡ như hạt trân châu như vậy là vừa ăn và hơn nữa trông còn rất đẹp mắt.

Bước 2: Cho vào trong bát tô một ít nước rồi các bạn cho bột năng vào rồi khuấy đều cho bột được hòa tan hết. Bạn chú ý một mẹo nhỏ khi thực hiện cách nấu chè thốt nốt nói riêng và các món chè khác nói chung đó là không nên hòa bột năng trong nước nóng vì nước nóng sẽ làm bột năng bị vón cục rất khó để có thể hòa tan hoàn toàn trong nước. Trường hợp nếu như bột năng của các bạn không được tan hoàn toàn sẽ làm cho món chè thốt nốt của các bạn bị sập sựt rất khó ăn hơn nữa và món chè trông còn không được bắt mắt.

Xem thêm: công ty sản xuất thực phẩm chức năng tại tphcm

Bước 3: Đậu xanh các bạn mang đi đãi sạch vỏ đã được ngâm trong nước trước đó khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó tiếp tục cho đậu xanh vào trong một cái nồi hấp để hấp cho chín, hoặc cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp chín đậu xanh cũng được nhé! Khi đậu xanh đã chín thì các bạn có thể trút ra và dùng một cái thìa để nghiền cho nhuyễn đến khi nào đậu còn nóng hổi hoặc cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với đường kính trắng cho nhanh cũng được nhé!

Bước 4: Cho vào trong nồi nửa lít nước cùng với chút đường thốt nốt và cùi thốt nốt rồi sau đó các bạn đun sôi. Khi nước sôi thì các bạn fa đổ từ từ hỗn hợp nước bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước chè sánh đặc như ý thì cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào quấy đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm món chè thốt nốt. Khi ăn thì múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên, ngon hơn khi dùng nóng.

Cách nấu chè thốt nốt đậu xanh cho bạn cái béo ngậy ngất ngây của nước cốt dừa, cái dẻo mềm khó quên của cùi thốt nốt, cái ngọt của đường thốt nốt hòa quyện vào thực sự làm say đắm lòng người.

Xem thêm: Kem Sữa Chua Hàn Quốc The Yogurt Lavelee Hàn Quốc Hũ 180Ml &Ndash; Kim Phúc

Ngoài ra các bạn có thể thực hiện món chè thốt nốt và mít với cách làm như trên và thêm nguyên liệu là mít thôi nè. Món chè này cũng ngon không kém và giải nhiệt rất tốt nhé!

Những ngày hè nóng nực mà có bát chè thốt nốt thì thật là tuyệt vời. Hãy nhanh tay thực hiện ngay đi nào.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Home/Thế Giới Ẩm Thực/Đồ Uống/Chè/Món chè thốt nốt giải nhiệt ngày nắng nóng

Tags bí quyết nấu món chè thốt nốt cách nấu món chè thốt nốt món chè món chè thốt nốt nguyên liệu nấu món chè thốt nốt thưởng thức món chè thốt nốt

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món chè thốt nốt mát lạnh để cả nhà bạn giải nhiệt trong mùa hè oi bức.

Cây thốt nốt có xuất xứ từ Campuchia tuy nhiên lại rất gắn bó với đời sống của người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Tây Nam Bộ. Từ trái thốt nốt, người ta có thể làm ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Thốt nốt không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe. 

Trong thốt nốt có nhiều vitamin và khoáng chất cơ lợi như vitamin C, B1, B2, B3, sắt, phốt pho, canxi và potassium. Quả thốt nốt tròn, bên ngoài có màu đen, vỏ cứng. Bên trong quả thốt nốt chia thành 3 múi. Thịt thốt nốt phần màu trắng trong, khi còn non ăn mềm ngọt, khi già thì phần thịt này cứng dần. 

Có thể dùng phần thịt để nấu chè hoặc dầm nước đường và đá ăn rất mát. Quả thốt nốt non ăn mát, mềm như thạch. 

Quả thốt nốt già ăn cứng hơn, phần thịt có màu vàng và mùi thơm như mít chín. Thường được đem đi giã thành bột trắng như bột gạo nếp để làm bánh ú, bánh tôm hay làm chè. 

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món chè thốt nốt mát lạnh theo công thức sau:

 Nguyên liệu làm chè thốt nốt: 

- 1kg múi thốt nốt

- 150gr đường phèn

- Lá dứa, hạt chia

Cách làm chè thốt nốt: 

- Từng múi thốt nốt sau khi được tách ra, mua về gọt vỏ, múi nào bấm tay vào hơi cứng thì mọi người cắt lát mỏng ( dày khi ăn sẽ cứng ), múi nào mềm thì cắt dày.

- Cho đường phèn, nước lọc vào nấu cùng lá dứa cho thơm, thêm nữa thìa cà phê muối, cho thêm ít nước thốt nốt vào cho thơm ( không có thì bỏ qua ).

- Khi đường sôi để sôi nhỏ lửa 2 – 3 phút cho thật thơm lá dứa thì tắt bếp, nước đường còn ấm cho ít hạt chia vào và để nguội hẳn.

- Đường nguội rồi cho thốt nốt đã cắt ở trên vào nồi nước đường. Múc ra hộp cho ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn múc ra bát, thêm vài viên đá là có thể thưởng thức ngay.

Món chè thốt nốt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.

Chúc mọi người thành công!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Chelsea Tran thực hiện