Cách nấu chè ngô ngọt

Chè ngô ngọt hay còn gọi là chè bắp, được nấu từ nguyên liệu chính bắp Mỹ kết hợp với một số nguyên liệu khác như đường, nước cốt dừa sẽ tạo nên một món chè vô cùng thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn. Bạn đã biết cách nấu chè ngô ngọt sao cho đúng chuẩn chưa, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.

• Chè ngô ngọt nước cốt dừa
• Chè ngô ngọt bột năng

Chè ngô ngọt nước cốt dừa

Nguyên liệu

• Ngô ngọt: 3 bắp
• Đường cát: 100gram
• Bột bắp: 50gram
• Nước cốt dừa, nước lọc

Cách làm

• Trước tiên ngô ngọt, bạn loại bỏ vỏ và phần râu rồi rửa sạch với nước. Sau đó bạn dùng dao để tách phần hạt bắp ra khỏi trái.
• Sau đó bạn cho nồi lên bếp, cho phần lõi bắp cùng với 100g đường cát, đổ 1 chút nước lọc sâm sấp mặt lõi bắp. Bạn đun hỗn hợp này đến khi sôi thì vớt phần lõi bắp ra. Bước này sẽ giúp cho nước chè được thơm và ngọt thanh.
• Tiếp theo bạn pha loãng 50gram bột bắp cùng với nước lọc, khuấy đều cho tan. Bạn cho tiếp phần hạt bắp vào nồi nước lúc nãy và đun đến khi nước sôi lại. Khi nước sôi, bạn dùng muỗng vớt hết phần bọt trắng nổi trên mặt nước rồi cho bột bắp pha loãng với nước vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp chè sôi và có độ đặc sánh thì bạn tắt bếp.
• Cuối cùng bạn múc chè ra bát, cho thêm một chút nước cốt dừa béo ngậy ở trên là có thể thưởng thức được. Bạn nên ăn chè ngay khi còn nóng thì sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

Chè ngô ngọt bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô ngọt: 3 bắp
• Bột năng: 50gram
• Nước cốt dừa
• Đường
• Nước lọc

Cách làm

• Trước tiên ngô ngọt bạn tiến hành sơ chế như cách nấu chè ngô nước cốt dừa ở trên. Sau đó phần lõi bạn chặt làm 3 khúc bằng nhau, hạt bắp bạn rửa sơ qua với nước một lần rồi để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho phần cùi bắp vào trong một cái nồi, đổ thêm nước lọc vào cho sâm sấp rồi nấu với lửa lớn đến khi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
• Đun xong, bạn vớt phần cùi bắp ra, cho 300gram đường cát vào khuấy cho đường tan hết rồi mới cho phần hạt bắp vào. Bạn cho lửa lớn và đợi đến khi nước sôi lại. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa cho hạt bắp chín mềm.
• Sau đó bạn sẽ pha 50gram bột năng với nước lọc, khuấy đều cho đến khi tan hết phần bột trong nước. Bạn đổ hỗn hợp bột năng vừa pha vào trong nồi chè bắp, bạn nên cho từ từ, vừa cho vừa khuấy để tạo độ sền sệt cho chè. Bạn tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút nữa, khi bột năng chín rồi, bạn nếm lại để cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
• Bạn cho chè ngô ngọt ra bát, cho thêm một chút nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được. Hãy thưởng thức khi chè ngon nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, béo ngậu nhất nhé.

Chúc các bạn thành công với 2 cách làm chè ngô ngọt đơn giản này nhé.

Topcachlam

Tham khảo thêm

• Cách làm chè dưỡng nhàng thơm ngon bổ dưỡng
• Cách làm chè đậu đỏ cho ngày Thất tịch
• 2 cách làm chè mít ngon, ai cũng có thể làm tại nhà
• Mách bạn 2 cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

Mùa hè nóng nực mà có chén chè ngô đậu xanh thanh mát giải nhiệt thì còn gì bằng. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé!

Chè ngô đậu xanh là món chè ngon quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa đậu xanh bùi bùi với hạt ngô mềm vàng ươm rắc thêm chút mè khiến ai cũng mê mẩn khi thưởng thức. Cùng Bách hóa XANH trổ tài nấu món chè ngô đậu xanh với các bước sau đây nhé!

1 Nguyên liệu làm chè ngô đậu xanh

2 Cách làm chè ngô đậu xanh

Bước 1 Luộc và lọc hạt ngô

Khi mua ngô về bạn gỡ hết râu và vỏ rồi luộc ngô với 2 lít nước trong vòng 30 phút, sau đó dùng dao tách hết hạt ngô ra.

Bước 2 Sơ chế và hấp đậu xanh

Đậu xanh bạn vo kỹ rồi rửa sạch với nước, ngâm 2 tiếng cho hạt mềm ra sau đó cho vào nồi hấp 10 phút.

Bước 3 Nấu chè ngô đậu xanh

Bạn dùng 1 lít nước luộc ngô ở bước 1 cho thêm 100g đường, đun sôi cho đến khi đường tan. Khi nước bắt đầu sôi, bạn đổ 50g bột năng, đậu xanh với bắp đã nấu chín vào. Khuấy đều trong 5 phút rồi múc ra chén. Vậy là món chè ngô đậu xanh cực dễ làm đã hoàn thành rồi đấy.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể bày chè ngô đậu xanh ra chén và thưởng thức. Khi ăn có thể thêm nước cốt dừa lên trên để tăng vị béo, hấp dẫn.

3 Thưởng thức

Đậu xanh bùi bùi, bắp ngọt mềm thơm ăn kèm cùng nước cốt dừa và 1 chút mè sẽ là một món ăn thanh mát cho cả nhà thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Cách nấu chè ngô đậu xanh đơn giản quá phải không nào?

Mùa hè ở Việt Nam mà có một chén chè ngô đậu xanh thì vừa ngon vừa mát. Cách nấu chè bắp đậu xanh hay chè ngô đậu xanh sẽ có chút thay đổi theo mỗi miền cho hợp khẩu vị đó.

Trên đây là cách làm món chè ngô đậu xanh đơn giản và dễ làm tại nhà. Mau mau bắt tay vào làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Mua đường tại Bách hóa XANH nấu chè ngô đậu xanh thanh mát:

Bách hóa XANH