| Tu hài hay còn được gọi là ốc vòi voi là một loại ốc được rất nhiều người yêu thích, tu hài được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó phải kể đến món tu hài hấp sả thơm ngon cực lôi cuốn. Show
Tu hài hấp sả với cách chế biến rất đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, thịt tu hài dai ngọt hòa quyện cùng mùi vị thơm nức của sả mang đến một món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm món tu hài hấp sả nhé Nguyên liệu làm tu hài hấp sả- Tu hài tươi sống 1kg - Dứa 1/2 quả - Sả 3 cây - Rau răm 1 mớ nhỏ - Hành khô 2 củ, ớt tươi 3 quả - Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt  Nguyên liệu làm tu hài hấp sả Cách làm tu hài hấp sảBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tu hài hấp sả- Tu hài sau khi mua về đem ngâm cùng nước trong thời gian 20 - 30 phút cho các chất cặn bẩn trên vỏ tu hài được mềm và bong ra sau đó dùng bàn chải chà thật nhiều và ký vỏ tu hài để loại bỏ hết chất bảm bẩn trên vỏ. - Tiếp đến chuẩn bị nồi nước nóng cho tu hài vào ngâm trong 10 - 15 phút rồi lột lớp da bên ngoài trên đầu tu hài, dùng tay tách miệng tu hài ra rồi đem đi rửa thật sạch phần bụng để loại bỏ hết cát, chất nhớt trong thịt tu hài. - Sả rửa sạch chia làm đôi 1 phần dùng dao cắt lát mỏng, phần còn lại cắt thành từng khúc rồi đập dập - Rau răm nhặt sạch rửa sạch rồi để ráo. - Hành khô làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, ớt tươi đem rửa sạch thái nhỏ. - Dứa đem cắt thành những miếng nhỏ Sơ chế nguyên liệu làm tu hài hấp sả Bước 2: Tiến hành làm tu hài hấp sả- Chuẩn bị nồi hấp rồi xếp dứa, sả lần lượt xuống dưới đáy nồi, tiếp đến cho tu hài lên trên lớp sả và dứa, nêm nếm chút đường, hạt nêm, chút ớt, sả cắt khúc, sả cắt lát và thêm chút nước vào nồi hấp. Tiến hành làm tu hài hấp sả - Cho nồi hấp lên bếp đun sôi trong khoảng thời gian 2 - 5 phút rồi kiểm tra tu hài đã chín thì tắt bếp, gắp tu hài ra đĩa. Thành phẩm tu hài hấp sảThành phẩm tu hài hấp sả Tu hài hấp sả có mùi thơm mát của sả hòa quyện mùi thơm của dứa vô cùng hấp dẫn, thịt tu hài dai ngọt ăn kèm cùng chút muối ớt và rau răm sẽ rất ngon. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tu hài hấp sả rồi, hi vọng với cách hấp tu sài đơn giản này sẽ mang đến món ăn mới thật ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn nhé. Bài viết tương tự: Thuy Vân 04/04/2022 Ốc vòi voi là loài Hải sản đang làm mưa gió trên thị trường trong quãng thời gian gần đây. Chúng gây sốc cho người đối diện, bởi hình thể bên ngoài khá “nhạy cảm”. Vậy ốc vòi voi có đặc điểm như thế nào? Hãy cùng Vương quốc động vật tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé. Nội dung bài viết
1. Ốc Vòi Voi là con gì?Ốc vòi voi có tên tiếng anh là Lutraria rhynchaena. Cái tên gọi vòi voi xuất phát từ hình dạng đặc biệt bên ngoài của chúng. Cơ thể hai mảnh vỏ bao bọc nhưng thân ốc có hình trụ thường nhô mình ra trông giống như một chiếc vòi voi cực kỳ linh hoạt. 2. Ốc Vòi Voi sống ở đâu?Ốc vòi voi là loài ốc sinh sống ở Thái Bình Dương và các vùng cửa sông, ranh giới giữa sông và biển. Chúng thường ẩn mình dưới các bãi cát vùng duyên hải hoặc trong hang cát ngầm nơi có những rạn san hô. 3. Đặc điểm hình dáng Ốc Vòi VoiĐây là loài nhuyễn thể hai mảnh, lớp vỏ bên ngoài của chúng khá lớn, có màu trắng vôi xám và vô cùng cứng rắn.
Ốc vòi voi thích ăn các loài động vật thủy sinh nhỏ dưới đáy biển và các loài côn trùng nhỏ,.. 4. Tập tính sinh sản của Ốc Vòi VoiKhác với những loài động vật khác, đến mùa sinh sản loài ốc này không cần tiếp xúc trực tiếp với bạn tình để giao phối. Sau khi con cái đẻ trứng, con đực sẽ phóng tinh trùng trực tiếp lên đám trứng đó. Hàng ngàn quả trứng sau khi được thụ tinh sẽ ẩn mình dưới bãi cát và chờ đến khi điều kiện thời tiết thuận lợi sẽ nở ra và phát triển thế hệ mới. Được mệnh danh là một trong những loài động vật sống lâu nhất thế giới. Ốc vòi voi có tuổi thọ trung bình khoảng 146 năm. Các nhà nghiên cứu cũng đã tìm thấy được những cá thể ốc sống tới 160 năm. Như vậy, loài động vật biển này quả là “ông nội” của nhiều loài ốc khác phải không nào? 6. Hướng dẫn phân biệt ốc vòi voi và tu hài
Ốc Vòi Voi sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở khu vực vùng biển Tây Bắc Thái Bình Dương, đặc biệt là vùng biển Canada. Loài ốc này có kích thước lớn hơn rất nhiều so với tu hài và được xem là loài ốc khổng lồ trong họ nhà ốc. Cân nặng của chúng có thể lên tới 4kg/cá thể.
Tu hài xuất hiện rất nhiều tại tại các vùng biển ở Việt Nam như Nha Trang, Vũng Tàu,… Hơn nữa, điểm khác biệt giữa 2 loài sinh vật này chính là kích thước cơ thể, tu hài có kích thước nhỏ hơn ốc vòi voi. Trong lượng của chúng thường đạt từ 5 – 10 cá thể/kg. 7. Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?Các món ăn từ ốc có lẽ đã là hồi ức đẹp đối với những người con xa xứ. Dù là ở nơi thành thị phồn hoa không có cánh cò, đồng ruộng nhưng những chú ốc đã vượt đường xa để góp hương xua tan nỗi nhớ nhà của những người đi xa Ốc vòi voi hấp sảMặc dù, đây là một món ăn đơn sơ, dân giã nhưng đã góp phần giúp cho bữa cơm gia đình có một vị ngon vô cùng khác lạ. Sả từ lâu đã rất hợp đi kèm với ốc, có lẽ đây đều là những nguyên liệu bình dân gắn kèm với quê hương sông nước. Nguyên liệu: Ốc vòi voi, sả, thơm, ớt, hành tím, gừng, muối, tiêu, chanh… Quy trình chế biến:
Ốc vòi voi xào tỏiNhững món ăn từ ốc trên thành phố chỉ có thể khiến người ăn phần nào TẠM QUÊN đi nỗi nhớ quê hương. Hoàn toàn không thể so sánh, thay thế được nhưng món ốc được nấu từ căn bếp lụp xụp của mẹ Đây là món ăn kết hợp giữ vị giòn của thịt ốc cùng vị béo, giòn của từng tép tỏi. Đảm bảo, người ăn không chỉ cảm nhận cái ngon bằng vị giác mà còn là sự hít hà vị thơm, ngắm nhìn vẻ đẹp của món ăn. Nguyên liệu: Ốc vòi voi, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt, hành,… Quy trình chế biến:
Cháo ốc vòi voiMón cháo này chắc thịt ốc lại ngọt thơm dịu nhẹ nên rất được các mẹ bỉm sữa ưa chuộng để nấu cho trẻ nhỏ. Món ăn này dù là ăn chơi hay ăn chính cùng đều mang hương vị rất đặc trưng của miền Tây sông nước. Nguyên liệu: Ốc vòi voi, gạo, nấm rơm, cải xanh, gừng tươi, hành lá, ớt, hạt nêm, tiêu,… Quy trình chế biến:
Ốc vòi voi nướng mỡ hànhNhìn thì có vẻ dân giã nhưng khi thưởng thức thì đúng là để lại ấn tượng khó phai. Mở một lon bia lạnh lấy từng miếng thịt ốc chấm cùng tương ớt thì đúng là hấp dẫn quá đi mà. Món ăn này rất phù hợp để chiêu đãi hội anh em, bạn bè , vừa ăn vừa nói chuyện nhân tình thế thái.. Nguyên liệu: Ốc vòi voi, hành lá, hành tím, ớt, dầu ăn, đậu phộng, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu,… Quy trình chế biến:
Ốc vòi voi sashimiMặc dù, sinh vật biển này có hình thù không được đẹp mắt nhưng khi vào tay các chị em nội trợ lại có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon. Có khi những chú ốc chỉ được sử dụng để chế biến các món nhậu, nhưng cũng có lúc nó đường hoàng bước lên mâm cơm gia đình Dù là xuất hiện trong hoàn cảnh nào thì cảm nhận mà món ăn này đẹp lại chính là vị thanh mát, ngon lành, béo ngọt đến từ thịt ốc, khó có thế chối từ. Nguyên liệu: Ốc vòi voi tươi sống, xì dầu, mù tạt, chanh, tía tô,.. Quy trình chế biến:
8. Ốc Vòi Voi giá rẻ nhất bao nhiêu 1Kg?Ốc vòi voi là giống ốc ngoại có giá trị dinh dưỡng cao, ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, giá bán thường cao hơn so với nhiều loại ốc khác. Hiện nay, giống ốc vòi voi được bán ở tại các cửa hàng hải sản trong nước với giá từ 800K- 1tr3/kg. 9. Mua, Bán Ốc Vòi Voi ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?Đây là một trong những giống ốc quý đang được giới đại gia “săn lùng” rất gắt gao. Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm mua tại các khu chợ hải sản tươi sống. Nếu không có thời gian đi chợ bạn có thể qua các siêu thị hải sản nhập khẩu lớn để tìm mua nhé. Trên đây là một số thông tin về ốc Vòi Voi. Hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn khi tìm hiểu và nghiên cứu về loài động vật này. |
