Bánh quy luôn là món ăn nhẹ thơm ngon hấp dẫn cả trẻ con lẫn người lớn đều yêu thích. 1 ly trà nóng nhấm nháp cùng chiếc bánh quy thơm giòn thì còn gì bằng. Cùng vào bếp học cách làm bánh quy cơ bản nhất này nhé !
- Cách làm bánh quy dứa giòn ngon tuyệt hảo
- Cách làm bánh S’more không cần lò nướng
- Cách làm bánh quy vừng nhúng socola thơm ngon
- Cách làm bánh quy socola nứt độc đáo
- Cách làm bánh quy hạt dẻ nhúng chocolate ngon không thể chối từ
Nguyên liệu làm bánh quy cơ bản nhất
– 200g bột mỳ đa dụng
– 2 tbsp đường
– 113g bơ nhạt , để ở nhiệt độ phòng
– 60ml nước lọc
– ¼ tsp muối
– 1 -2 tbsp sữa tươi ( thêm vào tùy lượng để tránh hỗn hợp bột trộn quá khô )
– Chocolate chips ( Tùy ý thích )
Dụng cụ làm bánh quy cơ bản nhất
– Khay nướng
– Lò nướng
– Giấy nến
– Thìa
Cách làm bánh quy cơ bản nhất
– Bật sẵn lò nướng ở nhiệt đổ 175 độ C trước 10 phút
– Trong 1 cái bát, cho bôt mỳ, muối đường đã được rây mịn vào trộn đều.
– Thêm bơ để ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp vào trộn thật đều lên.
– Thêm nước vào trộn đều, tiếp tục thêm sữa tươi vào trộn cho đến khi hỗn hợp hơi ướt ướt.
– Thêm chocolate chips vào trộn cùng hỗn hợp này.
– Dùng thìa múc hỗn hợp thành các viên bột để vào khay nướng bánh đã được lót giấy nến. Mỗi viên bột cách nhau 2,5 cm để khi trong quá trình nướng, dưới tác động của nhiệt độ bột hơi chảy và dàn ra khuôn thì bánh không bị dính vào nhau.
– Nướng bánh trong khoảng 5 – 6 phút khi thấy bánh chín vàng và viền bánh ngả màu nâu là bánh chín.
Đem bánh ra lò và thưởng thức thôi nào.
Bánh chín bạn nên để cho bánh nguội thì bánh sẽ giòn hơn đấy. Nhớ bảo quản trong hộp kín nếu muốn để bánh ăn dần nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh quy cơ bản nhất này nhé !
-
-
- Bình luận
- TIN MỚI
Thủy Linh 10/12/2021 - 7:18 (GMT+7)
GD&TĐ - Vào đêm Noel se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc ngồi trò chuyện cùng bạn bè, người thân nhâm nhi bánh quy rồi uống thêm một ít trà nóng hổi.
Bánh quy là món ăn vặt có cách làm đơn giản, ngon miệng mà ai cũng thích.
Với cách làm của bạn Tara Nu vừa chia sẻ trong nhóm Yêu bếp, nếu mới tập tành làm bánh thì hội chị em hãy thử sức làm bánh quy ngay vì đây là món ăn có xác suất thành công cao nhất.Theo chị, với cách làm này, 5 loại bánh quy 5 vị nhưng chỉ làm từ 1 mẻ bột, không cần dùng khuôn mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Bánh quy thường được làm thành các hình người, hình cây thông, hay hình nơ vô cùng dễ thương và ngộ nghĩnh.
"Công thức bánh quy lần này rất đơn giản, chỉ cần trộn 1 mẻ bột rồi muốn ăn vị gì thì thêm vị đó cùng các loại nhân vào là được. Hương vị thì mọi người có thể cho bột matcha, bột cacao, bột dâu, bột bí đỏ,... Nhân bên trong thì cho các loại hạt như hạt điều, hạt bí, óc chó, nho khô, bánh oreo,... Nói chung là biến tấu theo sở thích của mình và gia đình, rất là tiện lợi luôn" - chị Tara Nu chia sẻ.
250g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
1 muỗng cà phê tinh chất vani
350g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
Bánh quy bơ giòn socola chip + hạt dẻ cười
5g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
5g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
Rây 5g bột mì đa dụng vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 3 cái bánh oreo bẻ nhỏ vào rồi trộn lên cho đều là được. Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nòi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút nhé.
Bánh quy bơ giòn vị matcha + dâu tây + hạt hướng dương
2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
Rây 2g bột mì đa dụng và 7g bột matcha vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 20g hạt hướng dương và 4 quả dâu sấy lạnh cắt nhỏ, trộn lên cho đều là được.
Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.
Bánh quy bơ giòn vị cacao + hạt điều
2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
Rây 2g bột mì đa dụng và 7g bột cacao vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 40g hạt điều rang cắt nhỏ vào rồi trộn lên cho đều là được. Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.
Bánh quy bơ giòn vị cacao hình gấu
2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
95g bột chia ra thành 2 phần, 1 phần 15g tạo thành que tròn, 1 phần 180g thì trộn thêm 2g bột mì đa dụng và 6g bột cacao cho đều. Sau đó phần bột cacao bạn chia thành 3 phần, 2 phần 20g và 1 phần 140g. 2 phần 20g vê thành que tròn còn 140g thành cuộn bột tròn. Nhớ là vê tất cả các que bột và cuộn bột này có chiều dài bằng nhau nhé.
Cho tất cả vào ngăn mát 15 phút để bột cứng lại. Sau đó lấy bột ra gắn thành hình gấu. Bọc cuộn bột lại cho vào ngăn đông 1 tiếng, sau đó cắt khoanh và nướng với nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.
250g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng rồi đánh lên cho bông (đánh bằng phới lồng là được nhé).
Thêm 185g đường bột và 3g muối vào tô, tiếp tục đánh đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt là được.
Tiếp tục thêm vào tô bơ đường 65g trứng gà đánh tan và 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy lên cho hòa quyện.
Rây 350g bột mì đa dụng vào tô, thêm 125g bột hạnh nhân, trộn lên cho đều.
Sau khi trộn xong mình sẽ có 975g bột bánh quy. Chia tổng số bột này ra 5 phần bằng nhau, mỗi phần bột nặng 195g.
Nướng bằng nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút. Lò nướng thì tăng 10 độ.
- làm bánh quy
- bánh quy
- cách làm bánh quy
- Giáng sinh