Hướng dẫn cách làm chuối nướng nếp thơm ngon, khó cưỡng
Cách làm chuối nướng nếp như nào mới đúng cách? Mời các bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau đây của chúng tôi được chia sẻ ngay tại page tư vấn Siêu thị điện máy HC về cách làm bánh chuối nếp nướng nhé.
1. Nguyên liệu để làm chuối nướng nếp
- 5 quả chuối Tây.
- 200 ml nước cốt dừa.
- 200 gr gạo nếp.
- 100 gr đậu phộng.
- 50 gr bột báng (hay còn gọi là hạt trân châu nhỏ).
- 100 gr lá chuối để gói.
- Bột năng, muối, đường.
- Dụng cụ: Dạo, thớt, đĩa. bát tô, đũa, cốc thuỷ tinh, thìa, vỉ nướng, bếp than hoa, hoặc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, chảo, bếp từ hoặc bếp gas, ….
2. Cách làm chuối nướng nếp siêu nhanh, cực dễ
- Bước 1: Vo gạo nếp
Gạo nếp bạn vo thật kỹ để loại bỏ các chất bẩn, sau đó các bạn ngâm với nước sạch qua đêm hoặc tầm 6 - 7 tiếng để cho hạt gạo nếp được mềm ra.
- Bước 2: Nấu gạo nếp với nước cốt dừa
Bạn cho gạo nếp đã ngâm vào cùng nồi cơm điện và đổ nước sạch vào thêm 1 chút muối nữa rồi bật nút để nấu.
Bạn để ý ngay khi đã thấy gạo nếp vừa chín tới cho thêm 2 thìa đường + 50 ml nước cốt dừa rồi xới cho tơi lên. Nấu cho đến khi gạo được chín mềm thì bạn để nguội rồi xới ra để riêng.
Còn lại, 150 ml nước cốt dừa cho vào nồi nấu đặt lên bếp gas đun sôi cùng với bột báng, bạn nêm thêm một chút muối + 4 thìa đường và một chút bột năng. Trong lúc đun nồi nước cốt dừa, bạn nhớ khuấy đều tay. Khuấy cho đến khi hỗn hợp nước cốt đặc sánh và hòa quyện lại, hạt bột báng nổi lên trên mặt nước là nồi nước cốt dừa đã chín.
- Bước 3: Sơ chế nguyên liệu
Đem đậu phộng đi rang chín trong chảo thơm sau đó giã ra cho nhuyễn.
Chuối mang đi lột vỏ và tước bỏ các sợi gân đi.
Lấy phần bột báng vừa đun cho ngâm khoảng chừng 15 phút trong tô nước, sau khi hết 15 phút thì vớt ra, để ráo nước, sau đó cho vào nồi đun.
- Bước 4: Gói chuối nướng nếp qua lá chuối
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, chúng ta tiếp tục đến bước gói chuối để nướng.
Trước tiên lấy một ít xôi trải lên lớp nilon sạch sẽ và khô ráo. Tiếp tục cho một quả chuối lên vị trí trung tâm của bề mặt xôi.
Bạn cuộn đều tay tròn phần xôi bọc chuối lại. Khi thấy xôi và chuối đã được bọc chắc chắn vào nhau, bạn tháo lớp nilon rồi bỏ đi.
Cách làm chuối nướng nếp: Lá chuối sau khi đã được rửa sạch và phơi khô, bạn trải từng miếng lá chuối lên thớt rồi cho từng quả chuối đã được bọc nếp lên trên, sau đó gói lại cho chắc chắn.
- Bước 5: Cách làm bánh chuối nếp nướng như sau
Cho tất cả phần chuối đã được bọc nếp và gói lá chắc chắn vào tất cả vỉ nướng đặt trên bếp than hoa đỏ rực để nướng chín nhé.
Hoặc cho tất cả phần chuối đã được bọc nếp và gói lá chắc chắn vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu điều chỉnh nướng trong khoảng từ 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức
>> Xem thêm:
Cách làm món cá nướng riềng mẻ siêu ngon, không bị tanh.
Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt tại nhà.
Khi các bạn thực hiện xong cách làm chuối nướng nếp đã chín, bạn hãy cho ra đĩa mới mọi người thưởng thức nhé.
Như vậy trên đây là cách làm chuối nướng nếp siêu ngon, khó cưỡng ngay tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
Chuối nướng nước cốt dứa là món ăn vặt dân dã của người Việt vừa có thể dùng làm món tráng miệng vừa có thể xem như là một món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon. Cuối tuần sắp đến, bạn có muốn chiêu đãi cả nhà mình món ăn đường phố quen thuộc này với cách làm món chuối nướng nước cốt dừa mà Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn ngay sau đây.
Chuối là nguyên liệu được người Việt chúng ta sử dụng nhiều trong các công thức món bánh, tráng miệng dân dã. Đây là loại trái mang đến nhiều vitamin C cũng như các công dụng làm đẹp da, cải thiện thị giác, giảm cân… Chuối nướng cốt dừa khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhè nhẹ của chuối ẩn sâu bên trong vị beo béo của nước cốt dừa, mùi chuối nướng thơm phảng phất xen lẫn trong mùi nước cốt dừa thơm ngào ngạt. Ngoài ra, món chuối nướng còn được bọc lớp gạo nếp bên ngoài nên khi nướng và thưởng thức thì lại càng thơm ngon.
Chuối nếp nướng là món ăn dân dã nhưng sức hấp dẫn thì
không ai có thể chối từ. (Nguồn: Internet)
Cách làm chuối nướng cốt dừa siêu hấp dẫn
Thành phần nguyên liệu làm chuối nướng cốt dừa
- Gạo nếp: 400 500 gr
- Chuối sứ: 1 nhánh (khoảng 10 quả)
- Dừa nạo: 1 kg (hoặc bạn có thể thay thế bằng 400 ml nước cốt dừa và 250 ml nước dừa tươi)
- Đậu phộng rang: 100 gr
- Mè rang: 30 gr
- Bột năng, bột báng: mỗi loại khoảng 1 muỗng nhỏ
- Lá chuối: khoảng 5 lá
- Lá dứa: khoảng 10 lá
- Muối, đường
- Dụng cụ: bao ni lông sạch khoảng 10 gr
Các bước thực hiện làm chuối nướng cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn vo sạch gạo nếp cho hết bụi bẩn rồi ngâm trong nước mới ít nhất 4 tiếng cho gạo nở mềm.
- Trong thời gian đợi cho gạo nếp nở mềm thì bạn lấy phần dừa nạo xay nhuyễn (bạn có thể cho vào chút xíu nước chín cho dễ xay) rồi lọc lấy khoảng 400 ml nước cốt và 250 ml nước dảo.
- Chuối sau khi mua về thì lột vỏ. Nếu bạn muốn vị chuối ngọt đậm đà thì có thể cho vào chút muối đảo đều.
Bước 2: Làm chuối nướng
- Gạo nếp sau khi nở mềm thì bạn chắt nước ra và cho vào khoảng 15 gr đường, 3 gr muối và 300 ml nước cốt dừa, đảo đều tay cho gạo thấm đều các nguyên liệu. Rồi đem đi hấp với lá dứa đã rửa sạch khoảng 20 phút. Khi gạo đã chín thì bạn đảo đều bắc xuống bếp, lấy phần lá dứa để riêng, để phần gạo chín nguội bớt.
- Bạn chia phần nếp thành các phần bằng nhau tương đương với số quả chuối. Bạn trải miếng ni lông ra mặt bàn, cho nếp vào chính giữa rồi gấp 2 cạnh bên lại và dùng lòng bàn tay ấn mạnh xuống cho nếp dẹp ra. Lưu ý: bạn canh sao cho bề ngang của nếp khi dẹp ra bằng với chiều dài của chuối. Sau đó mở bao ra, cho chuối vào và cuốn tròn, chặt sao cho lớp nếp bọc kín quả chuối. Một mẹo dành cho bạn ở bước này là xoắn 2 đầu bao ni lông sẽ giúp phần nếp cuộn chuối bên trong chặt hơn.
- Bạn gỡ phần bao ni lông ra và cắt miếng lá chuối vừa đủ để bọc xung quanh phần chuối nếp. Bạn dùng lá dứa ban nãy hoặc lá chuối buộc nhẹ để cố định phần lá bọc.
- Sau đó xếp phần chuối nếp lên bếp than hoa nướng tới khi lá chuối chín vàng thì lấy xuống, bỏ phần lá chuối đi. Lưu ý: chỉ nướng chuối với lửa vừa, trong khi nướng liên tục đảo đều các mặt.
Sau khi cuộn nếp với chuối thật chặt thì bạn bọc một lớp lá chuối bên ngoài
trước khi nướng. (Nguồn: Internet)
Bước 3: Làm nước cốt dừa
- Bạn rửa sạch bột báng, ngâm cho nở rồi cho vào nồi nước sôi trụng cho chín rồi vớt ra, để ráo.
- Bạn cho 250 ml nước dửa dảo cùng với 60 gr đường, 3 gr muối. 5 lá dứa và phần nước cốt dừa bạn chừa lại ban nãy vào nồi khuấy đều, đun với lửa vừa, bạn cho tiếp phần bột báng đã ráo nước vào luôn.
- Bạn khuấy khoảng 2 muỗng bột năng với 3 muỗng nước cho tan đều rồi rót từ từ vào nồi nước cốt dừa đang nấu. Lưu ý: vừa rót vừa khuấy cho phần bột năng tan đều. Bạn tiếp tục khuấy cho phần nước cốt dừa này sánh lại là được.
Bước 4: Trình bày và hoàn thành món ăn
Xếp phần chuối ra dĩa và chan nước cốt dừa lên, rắc thêm đậu phộng rang (có thể giã nhuyễn tùy theo sở thích của bạn) và chút vừng là hoàn tất món ăn.
Thêm chút đậu phộng, mè rang là món chuối nướng nước cốt dừa của bạn
càng thêm hấp dẫn. (Nguồn: Internet)
Tổng kết:
Cách làm chuối nướng cốt dừa tuy có hơi tốn của bạn chút thời gian nhưng sức hấp dẫn của món ăn này thì rất xứng đáng với công sức của bạn bỏ ra phải không nào? Cet.edu.vn tin chắc với món ăn này thì gia đình bạn sẽ có 1 kỳ nghỉ cuối tuần thật thú vị.
Kiến thức liên quan ngành bếp
ĐỊNH HƯỚNG HỌC NGHỀ