Axit malic là gì

Acid malic là một hợp chất được sản xuất tự nhiên trong cơ thể con người khi đường hoặc carbohydrate được chuyển đổi thành năng lượng.

Acid malic không phải là một hợp chất được biết đến nhiều nhưng nó có hiệu quả tương đương với acid citric. Trong nhiều loại trái cây và rau quả, acid malic giữ vị trí hàng đầu. Nó tạo nên vị chua hoặc đắng cho thực phẩm.

Acid malic là acid hữu cơ giúp giảm các dấu hiệu lão hóa, ngăn ngừa sỏi thận

Acid malic được ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng để sản xuất kem dưỡng da, làm giảm các dấu hiệu lão hóa, trị mụn trứng cá, loại bỏ da chết và thúc đẩy hydrat hóa da. Kết quả nghiên cứu lâm sàng cho thấy, acid malic có thể giúp tăng sản xuất collagen và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa do ánh nắng mặt trời.

Đồng thời, acid malic là tiền chất của citrate – chất được cho là có tác dụng ngăn ngừa calci liên kết với các chất khác trong nước tiểu tạo thành sỏi thận. Cụ thể, việc bổ sung acid malic có thể làm tăng nồng độ PH và citrate trong nước tiểu, từ đó làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.

Lợi ích khác của acid malic

Tăng cường năng lượng tổng thể

Như đã đề cập trước đó, acid malic được sản xuất bởi cơ thể con người và nó là một nhân tố quan trọng trong chu trình Krebs. Chu trình này bao gồm chuyển hóa carbohydrate, protein và acid béo để tạo ra adenosine triphosphate - thường được gọi là ATP đơn giản.

ATP là phân tử mang năng lượng, có chức năng vận chuyển năng lượng đến các nơi cần thiết để tế bào sử dụng. Năng lượng giải phóng ra được dùng cho nhiều chức năng khác nhau của tế bào như tổng hợp chất và co cơ, góp phần tăng cường năng lượng tổng thể.

Nâng cao hiệu suất tập thể dục

Acid malic được bổ sung để nâng cao hiệu suất tập luyện thể thao, hạn chế mệt mỏi và đau nhức cơ sau tập luyện.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Một số nghiên cứu chứng minh acid malic có thể cải thiện các triệu chứng của xerostomia (danh từ y khoa để chỉ miệng khô vì thiếu nước bọt) bằng cách kích thích sản xuất nước bọt trong miệng. Sản xuất nước bọt cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong khoang miệng.

Tăng cường hấp thu sắt

Chất sắt chủ yếu được bổ sung qua chế độ ăn uống. Nó đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai và người mắc bệnh thiếu máu. Một nghiên cứu chỉ ra, thực phẩm giàu acid malic là lựa chọn hữu ích để tăng cường hiệu quả hấp thu sắt của cơ thể.

Acid malic có trong thực phẩm nào?

Điều đáng chú ý, việc tăng cường acid malic dưới dạng bào chế dễ tác dụng phụ như gây kích ứng da và mắt nếu sử dụng quá nhiều. Do đó, bổ sung acid malic bằng thực phẩm tự nhiên được coi là an toàn.

- Các loại trái cây giàu acid malic tự nhiên phải kể đến như: táo, lê, đào, dâu tây, dứa, dưa hấu, ổi, chanh, cam, chuối, mận, quả anh đào, kiwi, nho, mâm xôi.

Lượng lớn acid malic có trong quả táo

- Các loại rau giàu acid malic như bông cải xanh, khoai tây, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua, ngô…

Lượng acid malic an toàn về mặt trị liệu được sử dụng trong một ngày là 1200-2800mg. Tuy nhiên, bạn cần thao khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bổ sung acid malic, vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến một số loại thuốc kê đơn.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những loại rau củ quả mát gan, giải độc, thanh nhiệt cực tốt ngày nắng nóng

Axit malic là một chất được tìm thấy tự nhiên trong táo và lê. Axit malic được coi là một axit alpha-hydroxy, một loại axit tự nhiên thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da. Nó cũng được bán ở dạng bổ sung chế độ ăn uống, axit malic được cho là mang lại nhiều lợi ích.

Axit malic được tìm thấy trong trái cây và rau quả và được sản xuất tự nhiên trong cơ thể khi carbohydrate được chuyển hóa thành năng lượng.

Có một số bằng chứng cho thấy bổ sung axit malic có thể mang lại những lợi ích sau:

Khi thoa lên da, axit malic được cho là làm giảm các dấu hiệu lão hóa, loại bỏ tế bào da chết, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá và thúc đẩy quá trình hydrat hóa da.

Một số nghiên cứu ban đầu được công bố vào những năm 1990 và đầu những năm 2000 chỉ ra rằng axit malic có thể có lợi khi bôi lên da. Trong các thử nghiệm trên động vật và tế bào người, các tác giả của nghiên cứu đã phát hiện ra rằng axit malic có thể giúp tăng sản xuất collagen và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa da do ánh nắng mặt trời.

Một nghiên cứu gần đây về axit malic được công bố trên Tạp chí Thuốc trong Da liễu năm 2013. Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã chỉ định những người bị nám da được cho sử dụng vitamin C và axit malic. Kết quả cho thấy sau 26 tháng, đã giảm các vết nám và làm mờ hiệu quả.

Axit malic cũng được sử dụng để tăng hiệu suất thể thao khi được thực hiện ở dạng bổ sung. Ngoài ra Axit malic được kết hợp với creatine để cải thiện sự hấp thụ creatine của cơ thể. Những người đề xuất tuyên bố rằng axit malic có thể thúc đẩy sản xuất năng lượng, tăng sức bền tập thể dục và giúp chống lại sự mệt mỏi của cơ bắp.

Đối với một nghiên cứu được công bố trên Acta Physiologica Hungarica vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã điều tra tính hiệu quả của việc bổ sung creatine-malate trong chạy nước rút và chạy bộ đường dài. Sau 6 tuần bổ sung kết hợp với tập luyện thể chất, đã có sự gia tăng đáng kể về hiệu suất thể chất trong chạy nước rút.

Axit malic là tiền chất của citrate, một chất được cho là ngăn canxi liên kết với các chất khác trong nước tiểu tạo thành sỏi thận. Citrate cũng có thể ngăn các tinh thể trở nên lớn hơn bằng cách ngăn chúng dính lại với nhau.

Theo một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm sơ bộ được công bố vào năm 2014, tiêu thụ axit malic có thể làm tăng nồng độ pH và citrate trong nước tiểu, khiến cho việc hình thành sỏi ít xảy ra hơn. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng bổ sung axit malic có thể hữu ích cho việc hỗ trợ và điều trị sỏi thận. 

Một nghiên cứu thí điểm được công bố trên Tạp chí Thấp khớp năm 1995 cho thấy dùng axit malic kết hợp với magiê giúp giảm đau và đau ở những người bị đau cơ xơ hóa.

Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã chỉ định 24 người bị đau cơ xơ hóa điều trị bằng giả dược hoặc kết hợp axit malic và magiê. Sau 6 tháng, những người được điều trị bằng hỗn hợp axit malic/magiê cho thấy sự cải thiện đáng kể về đau nhức.

Việc sử dụng một loại thuốc xịt có chứa 1% axit malic được coi như một phương pháp điều trị cho khô miệng. Một nghiên cứu được công bố trên tờ Trầm cảm và Lo âu, đã sử dụng một bình xịt chứa 1% axit malic so với giả dược ở những người bị khô miệng do sử dụng thuốc chống trầm cảm. Sau hai tuần sử dụng thuốc xịt khi cần thiết, những người sử dụng thuốc xịt axit malic đã cải thiện triệu chứng khô miệng và tăng tốc độ chảy nước bọt.

Do thiếu nghiên cứu, người ta biết rất ít về sự an toàn của việc sử dụng bổ sung axit malic lâu dài hoặc thường xuyên. 

Tuy nhiên, uống axit malic có thể gây ra một số tác dụng phụ nhất định như đau đầu, tiêu chảy, buồn nôn và phản ứng dị ứng.

Không có liều tiêu chuẩn của axit malic được khuyến cáo. Nhiều liều khác nhau đã được sử dụng với người lớn trong các nghiên cứu để điều tra việc điều trị các tình trạng khác nhau.

Axit malic có vị gì?

Maleic acid là gì?

Axit malic bán ở đâu?