10 loại bánh mì kẹp phổ biến nhất năm 2022

Đăng nhập

Các đầu bếp đầy tham vọng đang đưa chiếc bánh sandwich một lần trong một thời kỳ mới của sự ngon miệng. Dưới đây là 10 chiếc bánh sandwich trên khắp nước Mỹ, chúng tôi yêu thích nhất.

1. Sandwich thịt lợn Hàn Quốc cay

Chợ gia truyền BBQ, Atlanta, GA, Atlanta, GA

Những gì trong đó: Mông thịt lợn bị cọ xát với một hỗn hợp cay của gochugaru, gochujang, nước sốt ớt và sriracha, hun khói từ từ trên hickory và gỗ sồi, sau đó được đóng gói và đóng gói vào một chiếc bánh khoai tây mềm và mặc quần áo bằng kim chi và kim chi. Pork butt is rubbed down with a spicy mix of gochugaru, gochujang, chili sauce, and sriracha, smoked slowly over hickory and oak, then cubed and packed into a soft potato bun and dressed with kimchi slaw and kimchi pickles.

Tại sao chúng tôi yêu thích nó: Chủ sở hữu gia truyền, cặp vợ chồng Cody Taylor và Jiyeon Lee, truyền thống truyền thống thịt nướng khác nhau (của anh ấy: American; Hers: Hàn Quốc) thành một chiếc bánh sandwich cay, khói mà lớn hơn tổng số phần của nó. Các dưa chua và slaw thêm kết cấu tươi mát và giòn quen thuộc với bất kỳ ai có một chiếc bánh sandwich thịt lợn kéo phía nam, trong khi các yếu tố châu Á mang đến những lớp nhiệt và funk bất ngờ. Heirloom’s owners, married couple Cody Taylor and Jiyeon Lee, meld different barbecue traditions (his: American; hers: Korean) into a spicy, smoky sandwich that’s greater than the sum of its parts. The pickles and slaw add the refreshing texture and crunch familiar to anyone who’s had a Southern pulled-pork sandwich, while the Asian elements bring unexpected layers of heat and funk.

2. Thứ tư đặc biệt xanh cá ngừ tan chảy

Chula hải sản, Scottsdale, AZ

Những gì trong đó: dầu ô liu confit của cá ngừ albacore, phô mai oaxaca, ớt xanh nở và một loại chimichurri rất thảo mộc trên bánh mì dày, được ép panini từ bánh mì cao quý yêu quý của Phoenix. Olive oil confit of albacore tuna, Oaxaca cheese, charred Hatch green chiles, and a highly herbaceous chimichurri on thick-cut, panini-pressed bread from Phoenix’s beloved Noble Bread bakery.

Tại sao chúng tôi yêu thích nó: bất cứ nơi nào, Diner Diner của Hoa Kỳ có được sự trang điểm Tây Nam, cay, cay với việc bổ sung ớt xanh địa phương và phô mai Mexico. Quan trọng hơn: Bởi vì chủ sở hữu Chula, cũng điều hành một hoạt động đánh bắt cá thương mại, cá ngừ bị bắt trong tươi, không bao giờ đóng hộp với một kết cấu dường như tan chảy vào phô mai, cung cấp một điểm đối lập với bánh mì nướng. The Anywhere, USA diner staple gets a smoky, spicy Southwestern makeover with the the addition of local green chiles and Mexican cheese. More important: Because Chula’s owners also run a commercial fishing operation, the tuna is fresh-caught, never canned—with a texture that seems to melt into the cheese, providing a pillowy counterpoint for the toasted bread.

3. PFD

Pizzeria Angelo, Philadelphia, PA

Những gì trong đó: Crispy From-Scratch Chicken Cutlets, Flash-Fried Artisô, Prosciutto, Arugula Pesto, Mozzarella, và Balsamic trên bánh mì Ý có hạt mè nướng tại nhà đến mức giòn bạn có thể nghe thấy nó. Crispy from-scratch chicken cutlets, flash-fried artichokes, prosciutto, arugula pesto, mozzarella, and balsamic on house-baked sesame-seeded Italian bread so crunchy you can hear it.

Tại sao chúng tôi yêu nó: South Philly nhận được nhiều sự chú ý cho các loại phô mai và thịt lợn nướng của nó, nhưng năm 2020 là năm của bánh sandwich cutlet, và không ai trong thị trấn làm chúng tốt hơn Daniel Digiampietro, người đặt tên cho hương vị này cho blogger thực phẩm địa phương Philly thực phẩm Anh bạn, một trong những người ủng hộ sớm nhất của anh ấy. Nói về tình yêu anh em. South Philly gets plenty of attention for its cheesesteaks and roast pork, but 2020 is the year of the cutlet sandwich, and nobody in town does them better than Danny DiGiampietro, who named this flavor juggernaut for local food blogger Philly Food Dude, one of his earliest supporters. Talk about Brotherly Love.

4. Bánh quy gà khó chịu

Miller từ trung tâm thành phố, Charlottesville, VA

Những gì trong đó: Đấu thầu gà rán thực sự ngon ngọt bên trong, cheddar màu trắng sắc nét và một mớ hỗn độn của nước sốt xúc xích tiêu được chứa trong một chiếc bánh quy Cathead bơ nghiền nát. Fried chicken tenders that are actually juicy inside, sharp white cheddar, and a mess of peppery sausage gravy poorly contained by a crumbly buttermilk cathead biscuit.

Tại sao chúng tôi yêu nó: Lấy cảm hứng từ một chiếc bánh quy gà yêu quý khác (sự khó chịu lớn của Hominy Grill đã rời đi ở Charleston, S.C.), Miller, Tribute cải thiện trên OG. Tín dụng việc sử dụng đấu thầu gà, thay vì một vú duy nhất, cung cấp diện tích bề mặt để làm bánh mì, cũng như một lớp vụn vỡ vỡ giữ dưới nước sốt. Inspired by another beloved chicken biscuit (the Big Nasty of dearly departed Hominy Grill in Charleston, S.C.), Miller’s tribute improves upon the OG. Credit the use of chicken tenders, rather than a single breast, which provides surface area for breading, as well as a shattering crunch that holds up under the gravy.

5. Bánh ngạch hun khói MI

Gjusta, Los Angeles, CA

Những gì trong đó: Thịt ức hun khói, daikon ngâm, cà rốt, và dưa chuột, rau mùi tươi, nước sốt ớt và aioli tỏi trên một chiếc bánh mì nướng nhà giòn. Smoked brisket, pickled daikon, carrot, and cucumber, fresh cilantro, chili sauce, and garlic aioli on a crusty house-baked baguette.

Tại sao chúng tôi yêu thích nó: Banh Mi là một trong những chiếc bánh sandwich tuyệt vời của thế giới và Gjusta là một trong những tiệm bánh tuyệt vời trên thế giới. Trong khi Brisket là một loại protein bất thường đối với Hoagie Việt Nam, thì sự phong phú của thịt thịt của các loại rau ngâm ngọt thông thường và rau mùi. Và sau đó là bánh mì của Stredy Sturdy và giòn với một loại bột chua làm tăng các thành phần bên trong. The banh mi is one of the world’s great sandwiches and Gjusta is one of the world’s great bakeries. While brisket is an unusual protein for the Vietnamese hoagie, the meat’s smoky richness of the usual sweet pickled vegetables and cilantro. And then there is the bread—sturdy and crusty with a sourdough tang that elevates the ingredients inside.

6. ćevapi

Balkan Treat Box, St. Louis, MO

Những gì trong đó: Chewy House nướng Somun, một chiếc bánh mì dẹt Bosnia, được gấp lại xung quanh gần một chục xúc xích thịt bò nướng nướng nép mình trên hành tây và mặc một món ăn ngon lành của kajmak, một loại sản phẩm bò sữa phong phú, phong phú như kem chua. Chewy house-baked somun, a Bosnian flatbread, is folded around nearly a dozen grilled skinny beef sausages nestled in onions and dressed with a healthy smear of kajmak, a rich, Eastern European dairy product sort of like sour cream.

Tại sao chúng tôi yêu thích nó: St. Louis là nơi có một cộng đồng lớn của Bosnia, nhưng người dân địa phương thuộc tất cả các nền tảng thề với mặt hàng chủ lực của Balkan này. Thịt gia vị, hành tây sắc nét và kajmak tangy mang đến sự tương phản hương vị năng động, nhưng somun là ngôi sao, với một kết cấu dai dừa mà khó có thể cưỡng lại. St. Louis is home to a large Bosnian community, but locals of all backgrounds swear by this Balkan staple. The spiced meat, sharp onions, and tangy kajmak offer a dynamic flavor contrast, but the somun is the star, with a chewy-crispy texture that’s hard to resist.

7. súp lơ Shawarma Batbout

Saffron de Twah, Detroit, MI

Những gì trong đó: Spice-Rubbed, Battered, và Fried Sculiflower Herb-Green-Green Tahini, Ducumber-Tomato Salad, và Sumac Onions được nhồi bên trong một chiếc pita Ma-rốc chiên (không nướng). Spice-rubbed, battered, and fried cauliflower herb-greened tahini, cucumber-tomato salad, and sumac onions are stuffed inside a pan-fried (not baked) Moroccan pita.

Tại sao chúng tôi yêu nó: Túi pita tràn ra này là một thế lực kết cấu, với súp lơ gia vị mạnh dạn quản lý để giòn ở bên ngoài và mềm bên trong, những loại rau tươi, và Tahini mịn màng và hốc . Hãy tin chúng tôi: Bạn không bao giờ cắn vào một Shawarma khá như thế này. This overflowing pita pocket is a textural powerhouse—with boldly spiced cauliflower that manages to be crispy on the outside and tender inside, the crunch of fresh vegetables, and the smooth and nutty tahini all jostling against lightly crisped, chewy bread. Trust us: You’ve never bit into a shawarma quite like this.

8. Papas y masa torta

Güero, Portland hoặc

Những gì trong đó: một quả mịn, bên ngoài, mịn màng của khoai tây nghiền và masa; Cà chua caramel với sơn mài me ngọt ngào; trái bơ; Hành đỏ; ngò; Queso Botanero; và Mayo Chile Lime trên một cuộn Talera nướng. A seared-on-the-outside, fluffy-on-the-inside puck of mashed potatoes and masa; caramelized tomatoes with a sweet-and-sour tamarind lacquer; avocado; red onion; cilantro; queso botanero; and chile-lime mayo on a toasted talera roll.

Tại sao chúng tôi yêu thích nó: Trong một thế giới bánh mì kẹp thịt đậu được trồng trong phòng thí nghiệm, nó rất mới mẻ khi tìm thấy một món chay patty mà hợp pháp hợp pháp. Gối Masa-and-Potato là một phương tiện cho cuộc diễu hành của các kết cấu giòn, béo và hương vị ngọt ngào, chua và umami làm cho torta trở thành một vòng quay hấp dẫn trên mặt hàng chủ lực của đường phố Mexico. In a world of lab-grown bean burgers, it’s refreshing to find a veggie patty that’s legit delicious. The masa-and-potato pillow is a vehicle for the parade of crunchy, fatty textures and sweet, sour, and umami flavors that make the torta a fascinating spin on the Mexican street staple.

9. Thịt lợn & ớt

Thổ Nhĩ Kỳ và Sói, New Orleans, LA

Những gì trong đó: Thịt lợn vai từ từ được nấu từ từ habaneros và cam, tai lợn chiên giòn và vụn, Hồi Shrettuce, (chủ sở hữu đầu bếp Mason Hereford, biệt danh cho Iceberg băm nhỏ), và hành tây được xếp trên bánh mì roti ấm áp bằng citrus Mayo. Bên cạnh giấm habanero để đá thêm. Pork shoulder slowly cooked with habaneros and oranges, crispy fried and shredded pig ear, “shrettuce” (chef-owner Mason Hereford’s nickname for shredded iceberg), and onions piled on warm roti bread smeared with citrus mayo. Side of habanero vinegar for extra kick.

Tại sao chúng tôi yêu nó: Vâng, chúng tôi biết: nó trông giống như một tostada. Nhưng theo quan điểm của chúng tôi, một chiếc bánh sandwich mặt mở vẫn là một chiếc bánh sandwich. Và trong khi bạn tranh luận giữa chính mình, chúng tôi sẽ rất vui khi được đào sâu vào Ode Indo-Caribbean Hereford, không giống với bất kỳ bánh sandwich thịt lợn nào khác ngoài kia. Yeah, we know: It looks like a tostada. But in our view, an open-face sandwich is still a sandwich. And while you debate amongst yourselves, we’ll be happy to dig into Hereford’s Indo-Caribbean ode to the pig, which is unlike any other pork sandwich out there.

10. Vịt qua đêm Confit Panini

Duckfat, Portland, tôi

Những gì trong đó: Chân vịt, nấu từ từ qua đêm trong chất béo của chính họ, được cắt nhỏ, chất đống bằng một miếng bắp cải napa nướng rối, jalapeños ngâm, và mayo cay, và sau đó Panini ấn vào bánh mì Sorella. Duck legs, slowly cooked overnight in their own fat, are shredded, piled with a tangy grilled Napa cabbage slaw, pickled jalapeños, and spicy mayo, and then panini pressed on Sorella’s Bakehouse bread.

Tại sao chúng tôi yêu nó: trong một từ: kết cấu. Chúng tôi nói chuyện bánh mì giòn, bắp cải giòn, mayo trơn, vịt mềm và mọng nước. Duckfat, đã thực hiện một phiên bản của The Sandwich, các sự thay đổi theo mùa giải năm 2005, và sự chú ý đến các chương trình xây dựng. Cắn một miếng và tiếng bánh mì mang lại cho thịt giàu có vô cùng. In a word: texture. We’re talking crunchy bread, crispy cabbage, slick mayo, soft and succulent duck. Duckfat’s been doing a version of the sandwich—the accoutrements change seasonally—since 2005, and the attention to construction shows. Take a bite and the crackle of the bread yields to the impossibly rich meat.

Để truy cập vào các video Gear độc quyền, các cuộc phỏng vấn của người nổi tiếng, và nhiều hơn nữa, đăng ký trên YouTube!

5 bánh sandwich phổ biến nhất là gì?

Bánh sandwich số 1 ở Mỹ là gì?

Bánh sandwich phổ biến nhất thế giới là gì?

Bánh sandwich nóng phổ biến nhất là gì?